端午節(jié)是每年的五月初五,是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。
其實早在幾天前,我就一直在糾結(jié),今年到底包不包粽子呢?
正巧,在今年端午的前幾天,社區(qū)搞活動,包粽子比賽,我坐在社區(qū)會議室,不一會兒的功夫就包了10個。
我周圍都是一些古稀老人,只曉得對門的玉蘭姐姐比我大幾歲,她第一個粽子就包漏了。
一會兒的功夫就得了10個,我還有點“矮個子充高”的竊喜。
這時,社區(qū)書記過來宣布因為繩子不夠,比賽取消。
這幾年每年端午節(jié)都自己包,包過蛋黃的、牛肉的,因為家里還有一位鮐背老人,比較喜歡吃糯食。
所以,第二天,說干就干。
家里還有鄰居送的草木灰,耶,放點草木灰才美味呢,那可是我們貴州、廣西一帶獨特的黑暗料理。
粽子自然肉不可少,肉要半肥瘦的才香哦。
再來一點豪油,開始工作。
最先包的是三角粽,干一會兒靈光一閃,想起童年時期莫阿姨包過的枕頭粽,想一想能不能試試呢?
耶,不難,只要喜歡。
三張葉子鋪平放于桌面,一層糯米一層餡,再來一層糯米,前后、左右對折,用線系好。
因為是第一次包枕頭粽,偶爾有兩個米粒漏出粽葉,耽心煮的時候煮爆,又加了一張粽葉。
第一次包枕頭粽,感覺包起比三角粽快,心里還是有一份成就感。
人說,粽子三分包,七分煮。一般開始用大火,再改小火。
往年我都是晚上煮,小火熬通宵。
今年改在白天,大概一鍋粽子需要七、八個小時才能煮透。
今年端午節(jié)比較高興的事情是:嘗試包枕頭粽居然成功了。所以,給我的啟發(fā)是,人不要因循守舊,不要人云亦云,要學(xué)會創(chuàng)新,創(chuàng)新和學(xué)習(xí)是人們不斷進(jìn)步的階梯。
自己包的粽子分外香甜,有粽子才有家的味道,有粽子才有端午的氣氛。
夜深了,樓道里溢出陣陣粽葉的清香,從家家戶戶飄出,溢滿心房,那是幸福祥和的味道,是國泰民安的寧靜。
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