“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃。若非群玉山頭見(jiàn)，會(huì)向瑤臺(tái)月下逢”。唐代李白詩(shī)人當(dāng)年那首《清平調(diào)》的詩(shī)，表達(dá)了此時(shí)此刻我的心聲。
當(dāng)我慕名踏上中國(guó)赤水竹都這塊紅色、神奇的土地，深深地被云貴高原與四川盆地接壤，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的赤水河谷地帶三面環(huán)水的赤水而驚嘆，這里風(fēng)物繁華，民杰地靈，鐘靈毓秀。
中國(guó)竹都，萬(wàn)竹之園成為了赤水的代名詞，全市138萬(wàn)畝竹林成就了它生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展、共建共享的傳奇。帶著對(duì)赤水這片紅色土地的敬仰、鐘情、向往、帶著對(duì)文學(xué)朋友和新聞界朋友們的囑托，帶著對(duì)赤水竹林下仿野生紅托竹蓀的神秘和一探究竟的奇特心理，我來(lái)到了多年魂?duì)繅?mèng)縈的黔北明珠——赤水市。
這是一座有著400多年歷史，古老而又文明、年輕的新興旅游城市，徜徉在河風(fēng)吹送的大街小巷我神思飛越，舉目四望，寬闊整齊的街道，綠樹(shù)成蔭的人行步道伸向遠(yuǎn)方，澎湃的赤水河由南向北向東蜿蜒流去，此情、此景、留給人的印象是赤水三面環(huán)水，被紅與綠包圍著。如同人在水中，水在人中，人在花中、花在人中、山水相聯(lián)……
極目遠(yuǎn)眺，那遠(yuǎn)處、近處鮮紅似火的丹霞地貌與群山聳翠的原始森林植被互相融為一體，紅與綠主宰著，無(wú)邊無(wú)垠，犬牙交錯(cuò)，高山峽谷、飛流沖蕩的瀑布奔騰澎湃。丘陵地帶中迎風(fēng)搖曳，滿山遍野的毛竹、慈竹、斑竹、水竹生機(jī)蓬勃，成就了中國(guó)竹都這樣實(shí)至名歸的殊榮。
聽(tīng)朋友介紹說(shuō)，竹都赤水的飲食文化由來(lái)以久，尤其是赤水的“全竹宴”，“熊貓宴”更具有地方特色，遐邇聞名。這些吃文化、竹文化都與赤水當(dāng)?shù)氐闹裼兄Ыz萬(wàn)縷的聯(lián)系，什么竹燕窩、竹筍、竹花、竹蓀、冬筍、春筍各種吃法層次繁多，應(yīng)有盡有。
“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。無(wú)竹使人瘦，無(wú)肉使人俗”，讀著先賢們描寫(xiě)竹的詩(shī)詞，更讓人對(duì)赤水這里的竹產(chǎn)生聯(lián)想，產(chǎn)生共鳴，竹蓀在竹林下生長(zhǎng)，它到底又有什么奇特的奧妙呢？帶著這個(gè)疑問(wèn)，帶著這種好奇，在朋友的帶領(lǐng)下來(lái)到了赤水冠萃林業(yè)有限責(zé)任公司——紅托竹蓀產(chǎn)品加工幫扶車(chē)間。
這里不僅是車(chē)間，還是貴州大學(xué)食用菌研究院科研實(shí)踐基地、貴州師范大學(xué)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)專(zhuān)班實(shí)踐基地、貴州省織金縣高原食用菌研究中心合作基地。
5月24日上午，在該公司董事長(zhǎng)鐘浩的帶領(lǐng)下，我們終于看到了赤水竹林下仿野生種植紅托竹蓀的“廬山真面目”。
紅托竹蓀生長(zhǎng)在丹霞地質(zhì)公園國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)四洞溝腹地，這里自然生態(tài)良好，群山環(huán)繞，屬亞熱帶針葉林帶與闊葉林帶過(guò)渡的雨林季風(fēng)氣候。空氣中含富氧離子每立方米3.2萬(wàn)個(gè)，純凈的水質(zhì)、得天獨(dú)厚的地理環(huán)境條件，紅色的沙頁(yè)巖pH值的土壤，為紅托竹蓀在竹林下生長(zhǎng)提供了無(wú)任何污染的可靠保證。
近段時(shí)間，正是紅托竹蓀頭茬采摘的最佳時(shí)節(jié)，在景區(qū)河谷地帶萬(wàn)畝以上的竹林下，仿野生種植的紅托竹蓀長(zhǎng)勢(shì)喜人，有含苞待放的竹蛋，有米黃色亭亭玉立的“篁蓀”吸引了來(lái)此調(diào)研的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、參觀者、考察者、合作者、經(jīng)銷(xiāo)商紛至沓來(lái)。
從直觀上看，車(chē)間分揀的紅托竹蓀不僅個(gè)大、莖碩壯、網(wǎng)狀品相好，嗅一下清香四溢，沒(méi)有平常普通竹蓀的異味，而且通常人們吃到的都是大棚竹蓀，大棚竹蓀只能保證產(chǎn)量，不能保證原生態(tài)味的質(zhì)量。竹蓀竹蓀，顧名思義，生長(zhǎng)在竹木下的才叫竹蓀，廣大消費(fèi)者都知道冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可冠萃林業(yè)有限責(zé)任公司竹林下培育生長(zhǎng)的仿紅托竹蓀卻填補(bǔ)了其它大棚竹蓀無(wú)法復(fù)制、不能保證原生態(tài)味的這一空白，赤水冠萃牌竹蓀土特產(chǎn)產(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)毗鄰周邊城市、各大型超市、各類(lèi)大餐廳、大酒店、高收入人群、全國(guó)一線城市上海、北京、深圳、廣州的白領(lǐng)階層。深受全國(guó)廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)與親睞？紅托竹蓀里面含有人體所必須，但又無(wú)法合成的8種必要氨基酸，還有豐富的維生素C，以及鋅鐵鈉等微量元素，主要還有多糖，尤其對(duì)女人有養(yǎng)顏功能，對(duì)兒童有增進(jìn)食欲的功效。
在現(xiàn)實(shí)生活中，通常消費(fèi)者常見(jiàn)的竹蓀是臭蓀，其實(shí)就是（轉(zhuǎn)手卡）長(zhǎng)裙竹蓀，還有一種就是棘托，還有一種叫香蓀，就是我文中所說(shuō)的紅托竹蓀，而紅托竹蓀都還有頭茬、二茬、大棚與小棚的區(qū)別，大棚種植的竹蓀產(chǎn)量就高，但沒(méi)有原生態(tài)味，而赤水冠萃牌竹林仿野生紅托竹蓀才是消費(fèi)者們所追求、所渴望、所期待、致力于高品位生活的消費(fèi)者首選的食品，它與自然結(jié)緣，與原生態(tài)結(jié)緣，保證朵朵新鮮，確保為消費(fèi)者提供綠色、健康、生態(tài)的原生態(tài)食品始終是該企業(yè)不懈的努力和追求。
此刻，在該公司銷(xiāo)售部董經(jīng)理的帶領(lǐng)下，驅(qū)車(chē)幾公里，、我又置身于望云峰的竹林中，實(shí)地查看并了解竹林仿紅托竹蓀種植基地竹蓀的栽培、管理、采摘等一系列的各道工序及流程。該公司管理員對(duì)我說(shuō)，長(zhǎng)裙竹蓀有一股肥皂味，要去頭去尾去傘裙，棘托呢容易沾水易爛，可冠萃牌紅托竹蓀就不存在其它竹蓀的問(wèn)題，從頭到尾都能食用，無(wú)論你清炒、還是煲湯、涼拌、燙火鍋、紅燒肉……都具有脆、嫩、滑、鮮、香、湯色清、增進(jìn)食欲這些特點(diǎn)，定能讓您大飽口福，越吃越想吃而不舍失箸，贊不絕口。
