父親母親離開(kāi)人世已經(jīng)七年有余了，讓我時(shí)刻把他們掛牽，偶爾夢(mèng)見(jiàn)他們，還是一副善良慈祥的面孔，仍然在辛苦勞作，日夜看守著老屋？倳(huì)想起他們的為人處事，一生正氣，兩袖清風(fēng)，時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注家鄉(xiāng)的旅游發(fā)展，在鄰里鄉(xiāng)外堪稱楷模。
父親是一位農(nóng)民知識(shí)分子，上世紀(jì)六十年代初期畢業(yè)于石阡中學(xué)，考取銅仁工農(nóng)兵學(xué)院，后來(lái)只差半年畢業(yè)，因?yàn)闋敔斘寰拍牯[饑荒餓死了，家里沒(méi)有什么收入和經(jīng)濟(jì)來(lái)源，靠奶奶很難維持一家人的生活，父親毅然放棄學(xué)業(yè)，被迫回家務(wù)農(nóng)。加之連續(xù)三年大天干，溝渠里的水像麻線一股從山腳下流出來(lái)，幾個(gè)寨子的人畜飲水都不夠，看著整塊整塊的田地打不起，糧食是顆粒無(wú)收，人民的溫飽問(wèn)題都難解決。真是“天干黃黃，人心惶惶。”父親皺上眉頭，嘆了口氣，對(duì)母親說(shuō)：“天災(zāi)人禍，誰(shuí)都躲不過(guò)？磥(lái)，咋們家十來(lái)畝田地，只能用來(lái)栽包谷套紅薯了。”父親便與紅薯結(jié)下了不懈之緣，父親是村里的會(huì)計(jì)，算盤(pán)打的還不錯(cuò)，帶著村民從紅薯苗開(kāi)始培育，自家栽了剩余的苗圃就背上街賣(mài)，記得有好幾年，我和父親還弄到塘頭街賣(mài)到高價(jià)錢(qián)，湊齊了我的書(shū)學(xué)費(fèi)。
到了六七月份，長(zhǎng)大的紅薯藤是喂豬的主食。所以，暑假里家家戶戶都以翻紅薯藤、搬包谷為主。八九十月份，藏在土里的紅薯，用鋤頭輕輕一挖，一大串一大串的果實(shí)擺在眼前，一根結(jié)最多的有七八個(gè)，就像孿生兄妹，可愛(ài)極了，又是喂肥豬的最好食材，摘下來(lái)的紅薯藤則是水牛的美味佳肴。父親說(shuō)著，頓時(shí)臉上愁云消散，有辦法了，有辦法了，即使天干，咋們村子不用愁，有包谷紅薯，也能養(yǎng)活人和牲畜。
紅薯這種農(nóng)作物，在我們故鄉(xiāng)一代，家家戶戶都栽種得有，因?yàn)檫@里土質(zhì)最適合紅薯生長(zhǎng)，并且個(gè)頭大，產(chǎn)量高，能增收致富。它最具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含淀粉高，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又便宜，成活率最高，不需要施很多的肥料，不需要?dú)⑾x(chóng)，不需要澆水，只要把它栽下去，用豬尿糞加雜木柴灰攪勻，灑在紅薯根部，然后蓋上泥土，十天半月可以不聞不問(wèn)，它能自然成活，在適宜的陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)下，紅薯藤會(huì)越長(zhǎng)越長(zhǎng)，蔓延離行距越來(lái)越遠(yuǎn)，爬得很快，與其他藤蔓相互纏繞，紅薯葉嫩紅嫩紅的，鋪滿田野，一陣風(fēng)吹來(lái)，漾起層層波紋，好看得很。這時(shí)候就要人為的去把它們理順，摘掉長(zhǎng)大的主藤，扯干凈溝渠里的雜草叢生，讓它多發(fā)副藤，才能結(jié)果實(shí)，畝產(chǎn)斤數(shù)才高，也意味著多子多福。每天下午，一家老少，薯藤翻得差不多了，等到太陽(yáng)快要落山時(shí)，就背回家。晚上照著燈，加班加點(diǎn)一刀一刀的砍細(xì)，第二天早上起來(lái)煮熟喂豬。記得暑假時(shí)間，幾乎天天就干此活路。
記憶中，故鄉(xiāng)人也有栽種紫薯、藍(lán)薯、竹丫薯的，唯獨(dú)我們家卻一直栽種勝利紅薯，母親意志堅(jiān)定，是說(shuō)一不二的、很有主見(jiàn)的人。她從各方面考慮，栽這種紅薯既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。每年到挖紅薯季節(jié)，可以說(shuō)是我們家的第二個(gè)忙月。剛好把稻谷收割完，還沒(méi)有曬干放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，父親母親又要忙著挖紅薯了，我們家那頭水牛也要跟著勞累，它要負(fù)責(zé)翻開(kāi)紅薯，父親母親就負(fù)責(zé)撿到一堆，然后慢慢摘，大的放一邊，小的破的放一邊，父親用籮筐挑，母親用背簍背。紅薯經(jīng)不住冬季霜風(fēng)吹，必須要把它放進(jìn)好的紅薯坑里保溫，不容易腐爛，才能保證年后的優(yōu)良品種。慶幸的是，我們家有一個(gè)好的紅薯坑，紅薯從來(lái)沒(méi)有壞過(guò)。在方圓四五里之外的田地，父親母親至少要挖個(gè)把月，不排除天雨路滑，別說(shuō)挑著一擔(dān)紅薯，就是空手走路都得小心摔倒，但是路再艱難也得支撐住，堅(jiān)持走下去，不能退縮。
他們商量，把喂豬、喂牛的儲(chǔ)備好，第二年的紅薯種留著，便將遠(yuǎn)一點(diǎn)路程的紅薯賣(mài)給塘頭街出產(chǎn)紅薯粉大戶，他們是要遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地的。我們家每年都要賣(mài)千多斤出去，農(nóng)用拖拉機(jī)要拉十來(lái)車(chē)，雖然只值幾百千把塊錢(qián)，但是父親的臉上卻洋溢著滿意的笑容，那時(shí)候的錢(qián)值價(jià)。最后還留少部分冬臘月自家打紅薯沫，制成紅薯粉，原滋原味的，沒(méi)有添加任何附加成分，是煮臘豬腳、臘排骨、燉雞湯等各種火鍋的最好配料。因?yàn)榧t薯種得多，母親的勺瓢運(yùn)又好，我們家年年都要?dú)深^四百多斤的大肥豬，臘豬腳、臘排骨、臘肉、臘皮子吃到對(duì)周對(duì)年。還有牛圈里那頭大水牛，也幫襯了父親很多：鏵田、鏵土、播種、施肥……后來(lái)，父親還把牛也高價(jià)賣(mài)到發(fā)財(cái)人家去，我們都舍不得它走，因?yàn)樗鼤?huì)吃會(huì)長(zhǎng)會(huì)耕地。寒冬臘月，家家戶戶圍著火爐子燒紅薯，烤紅薯，曬紅薯干、炸紅薯?xiàng)l……過(guò)年時(shí)，母親還用紅薯釀成一大土壇子紅薯酒，放到暑假天熱，我們最愛(ài)和涼水紅薯酒喝，味道特別甜美，最能解渴。
我上網(wǎng)查閱了一些資料：紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，具有通便排毒、輔助降壓、保護(hù)心腦血管、美容美顏的功效，F(xiàn)在人們的生活觀念改變了，想富日子窮過(guò)，喜歡吃點(diǎn)無(wú)公害蔬菜，嬌嫩嬌嫩的紅薯葉便是首選，成了餐桌上一道美食。老公經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)：“你與同齡人相比不顯老，皮膚白白嫩嫩，臉上少有皺紋，也沒(méi)長(zhǎng)斑，像個(gè)老頑童。”這話雖然有點(diǎn)夸張，大概是情人眼里出西施吧！我也知道自己有幾斤幾兩不會(huì)飄起來(lái)的。但是這種自豪感便油然而生，難不成是我們小時(shí)候紅薯吃得多，起到了美容美顏的功效。
這輩子得感謝生我養(yǎng)我的故土，生長(zhǎng)在這片富饒的沃土上，無(wú)憂無(wú)慮，其樂(lè)無(wú)窮！還要感謝父親母親，是他們給了我寶貴的生命，精心地?fù)嵊议L(zhǎng)大成人。小時(shí)候也犯過(guò)很多錯(cuò)：看鴨子不小心被人放藥害死；放牛不好好看，跑去吃別人的莊稼；砍柴不小心，砍到自己在大拇指；趕雞進(jìn)圈不注意，被蜈蚣叮咬；每一件錯(cuò)事，都讓他們操碎了心。然而，他們也給了我一點(diǎn)精明的頭腦，能寫(xiě)會(huì)算還會(huì)畫(huà)，讓我的每一天都活得開(kāi)心快樂(lè)充實(shí)，不感到寂寞無(wú)聊，不虛度光陰，積極進(jìn)取，努力做好自己的份內(nèi)之事。
紅薯全身都是寶，這一點(diǎn)不容忽視。父親與紅薯結(jié)緣，支撐起一個(gè)并不富裕的家庭，走過(guò)天災(zāi)人禍最艱難的歲月，成全了我們姐弟倆跳出農(nóng)門(mén)，過(guò)上幸福美好安康的好日子！
