◎年味記憶

臘月二十九，我攜著丈夫、女兒趕回千里以外的湖北老家，與闊別一年的雙親團聚。熟悉的老屋，處處散發(fā)著濃濃的年味。

“大人望種田，小孩兒望過年。”小時候，我總是盼過年，掰著手指頭數(shù)日子，祈盼年的到來。等到了臘月，父母忙完農(nóng)活，才能騰出空閑專門準備過年的一切。

殺年豬是過年的重頭戲，是農(nóng)家人邀親訪友、入戶小聚的好由頭。經(jīng)過許久的精心喂養(yǎng)，肥滾滾的年豬成為莊稼人改善生活的口糧。擇好良辰吉日，父親請來屠戶，邀來親朋好友，好不熱鬧共襄“盛舉”。母親心慈，聽不得家豬撕心裂肺的喊叫，躲在屋中不出來。年幼的我們，圍觀著豬被按到殺凳上，興奮地用大鐵盆接鮮紅溫熱的豬血。父親是主力，拖豬、砍肉、烙豬頭、掛禮心菜，……無不親自上手。忙碌之后，新鮮的豬肝、精瘦的豬肉，制作而成的鮮美皰湯成為犒勞農(nóng)人的美食。大家圍坐爐旁，暢談年成。小孩子肆無忌憚地割來豬沿條（豬的胰腺）、邊角肉，鋪上鐵網(wǎng)，燃上木炭，享受美味的燒烤。

攤豆皮是過年必不可少的一環(huán)。那時，母親邀尚健在的姑姥姥幫忙。提前泡上輾米，淘凈瀝干，拌上少許玉米面、綠豆、雞蛋、紅苕淀粉，加水磨至半糊狀，即可上灶加工了。姑姥姥做事麻利，手法嫻熟。她用手指堵上鋁皮漏斗底部的小口，舀滿米漿，竹刷子蘸油抹鍋。待鐵鍋加熱后，便旋轉(zhuǎn)漏斗，如絲的米漿瞬間如花一般綻放。蓋上斗笠，悶上幾分鐘，豆皮便出鍋了。單根筷子撈起，攤放于簸箕中。剛出鍋的豆皮泛著大米特有的清香，是下力人飽腹的佳品。晾干以后，丟一把在鮮湯中煮熟，拌上酸蘿卜炒肉絲、水豆豉，撒上蔥花，柔韌、綿軟、滑爽在口腔匯聚而來。

“拜年拜年，粑粑上前。”過年，怎么少得了打糍粑呢。臘月間，大家約好時日，泡好糯米，洗凈石碓窩，抬出大方桌，撒上石膏粉。伯嬸們商量好順序，倒入自家蒸熟的糯米，壯丁們使出渾身解數(shù)，揮舞木舂將米碾碎，一邊槌打，一邊喊起著加油鼓勁的號子。眾人拾柴火焰高，待糯米成為粘連的糊狀，便輪到趙大伯分坨子。滾熱的糍粑，在大伙的巧手下，壓扁成形，放入印花模具中。經(jīng)過壓實、修整、傾倒，圓滿盛開的花樣糍粑便展現(xiàn)在眼前，增添了又一道年味。孩子們捏出小糍粑，不待烤熟便塞入小饞嘴，大快朵頤。

舞獅子、劃采蓮船當數(shù)過年最熱鬧的。那時，只有富裕人家才花得起重金，邀請舞獅、采蓮船的隊伍到家中熱鬧。主人家備上大紅包，拴上細繩，懸掛于長竹竿的枝頭，從高處垂下，吸引舞獅人攀爬高凳，摘取獎金。舞獅一般是兩個人，一個舉獅頭，一個扮獅尾，憑著飛檐走壁、配合默契的高超技巧，一面表演贏得眾人的陣陣喝彩，一面想方設法爬上制高點，搶奪戰(zhàn)利品。悅耳的喇叭聲，渲染著喜慶的氛圍。大家圍觀在隊伍前，觀賞舞獅人的高超絕技，發(fā)出一陣陣驚呼。主人家放長線釣大魚，竹竿忽上忽下，攪動著舞獅人的步伐。直到摘下紅包，表演才宣告結(jié)束。

采蓮船上陣了！身著土家傳統(tǒng)服裝的年輕女子，腰間系著彩船，手持紙槳，邊劃邊跑，唱著悠揚的土家小調(diào)，宛若迷人的仙子。男青年假扮船客，邊歌邊舞，相得益彰。表演會持續(xù)到深夜，年幼的我們樂此不彼地追趕著舞獅隊的步伐，從上街追到下街……

過年，少不了穿新衣。為了買心儀的衣服，我常跟隨母親到各個集鎮(zhèn)上挑款式、比價格。有一年，我精心挑選了一件粉色的夾層外套，歡喜得不得了。剪扣眼的活，由父親代勞。他一手叼著紙煙，一手操作拿著剪刀。滾燙的煙灰落掉下來，掉落在衣服上，燒起小指頭般大小的洞。母親嗔怪著父親的大意。原本興奮的我垂頭喪氣，決意不去外婆家。母親只得找來顏色相近的花布，用巧手補上刺眼的小洞。我這才破涕為笑，高高興興答應外出。

而今，傳統(tǒng)的習俗逐漸消亡，但是熟悉的年味，卻像一杯烈酒，隨著歲月一直沉淀……