立秋過(guò)后，“秋老虎”肆虐，連續(xù)晴熱天氣，高溫炙烤下，午飯后走在路上，似乎都要靠著一股勇氣，總想要緊敢快敢地回家，吃上一口媽媽親手冰鎮(zhèn)的西瓜，方能消解這個(gè)秋日的暑氣。

對(duì)于喜歡出汗的人說(shuō)，不斷得大熱天并不太友好，每天光是坐著就能感覺(jué)汗水從頭頂冒出，沖出頭發(fā)絲，順著眼角臉頰滑過(guò)脖子滲透衣褲，很多時(shí)候還會(huì)腌的眼睛生疼。要是遇見(jiàn)干點(diǎn)什么農(nóng)活，那就是暴汗蒸桑拿了，任憑汗水在空中舞動(dòng)，等忙完一切回家坐下來(lái)，好好地品嘗上一口冰鎮(zhèn)西瓜，這日子也是非常棒了。

清涼一夏，冰鎮(zhèn)西瓜。每個(gè)夏天，我都很喜歡吃媽媽冰鎮(zhèn)的西瓜。媽媽做的冰鎮(zhèn)西瓜，其實(shí)比較簡(jiǎn)單。就是直接樓下菜市場(chǎng)買(mǎi)個(gè)三四斤重的大西瓜帶回家，再用不銹鋼銻鍋接上半鍋?zhàn)詠?lái)水，將西瓜放入其中，浸泡數(shù)小時(shí)后撈出，用菜刀將西瓜切成小塊擺上盤(pán)，簡(jiǎn)單方便美味的冰鎮(zhèn)西瓜就成了。

這個(gè)做法，是在我的童年時(shí)期里，關(guān)于媽媽與冰鎮(zhèn)西瓜的深刻記憶。那時(shí)候，農(nóng)村里沒(méi)有冰箱，沒(méi)有冰袋，沒(méi)有冰塊，只有河塘水、稻田水、井水可以用來(lái)冷卻東西。吃冰鎮(zhèn)西瓜最多的時(shí)節(jié)，要數(shù)每年掰苞谷、扯黃豆、打谷子、割高粱之際，或是將冰鎮(zhèn)西瓜帶到山上、田里、地里吃，或是直接等忙完回家再吃，那滋味都舒服巴適。

記得每天早上要外出農(nóng)作時(shí)，媽媽總會(huì)順手從院壩邊西瓜地里摘上一個(gè)大西瓜，在摘的時(shí)候，還會(huì)側(cè)著耳朵聽(tīng)聽(tīng)用手敲擊西瓜的聲音，聽(tīng)著咚咚清脆聲，她就會(huì)說(shuō)這個(gè)西瓜熟了，然后將摘好的西瓜清洗下，用塑料桶打上一桶稻田水，將西瓜放入其中浸泡著，等中午回家吃飯時(shí)就能吃了。當(dāng)一口口咬著西瓜，清甜、冰涼的西瓜汁水跟隨唇齒、口腔、食道進(jìn)入胃蕾，真覺(jué)一種透心的涼意滲透全身，似乎清涼了整個(gè)夏天。

說(shuō)起吃冰鎮(zhèn)西瓜，印象中兒時(shí)家里沒(méi)有買(mǎi)個(gè)一個(gè)西瓜，每次吃的西瓜都是媽媽親手栽種的。在房前院壩邊有一小塊菜地，因是沙土材質(zhì)，爸爸說(shuō)比較適合拿來(lái)種西瓜。每年春季播種，爸爸就會(huì)在趕集時(shí)買(mǎi)回一包種子，讓媽媽灑在沙地上，經(jīng)過(guò)澆水、施肥、鋤草以及時(shí)光的孕育，一株株瓜苗慢慢茁壯成長(zhǎng)，長(zhǎng)出一根根西瓜藤蔓，開(kāi)出一朵朵小黃花，結(jié)出一個(gè)個(gè)綠色西瓜，十分惹人喜愛(ài)。

由于家中房屋選址半山腰的緣故，沒(méi)有地方打井，吃的水一直都是從屋后稻田中接回來(lái)的，需經(jīng)過(guò)大水缸的蓄積后再沉淀使用。有時(shí)，為了方便，媽媽就直接把大西瓜放入水缸中冷卻，也是等浸泡數(shù)小時(shí)后再撈出切塊上桌，一人一塊吃著別提多開(kāi)心了。這也是屬于我們家每個(gè)夏天高溫時(shí)期辛苦勞作回家后的犒勞，原來(lái)沒(méi)有冰箱的日子，在農(nóng)村的那些避暑解暑日子依然是如此的快樂(lè)和難忘。

而今，社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商場(chǎng)里、專(zhuān)賣(mài)店里、網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)上，各式各樣的冰箱冰柜讓人眼花繚亂，總有一款適合自己的。對(duì)于冰鎮(zhèn)西瓜的制作方法，也是隨著個(gè)人的喜好，有了幾十上百種。為了讓冰鎮(zhèn)西瓜好吃美味又好看，有的人可是費(fèi)盡了心思。或是用模具將西瓜做成圓的、方的、長(zhǎng)的、寬的卡哇伊造型，再配上點(diǎn)冰塊、冰團(tuán)子、花生米、瓜子、杏仁、西米露、葡萄干、桂圓干等，亦或是將西瓜直接榨成汁再放入冰箱冷卻，看人的心情和偏愛(ài)，冰鎮(zhèn)西瓜也有了好多沒(méi)見(jiàn)過(guò)沒(méi)吃過(guò)的做法。

也許，帶給人清涼甜蜜一夏，就是冰鎮(zhèn)西瓜每個(gè)夏天特有的使命。而我，還是對(duì)媽媽做的冰鎮(zhèn)西瓜戀戀不忘�？�，廚房里，媽媽又在切冰鎮(zhèn)的西瓜了。