小時候聽到一個故事：一個新姑爺?shù)轿催^門的媳婦家里做客，吃完飯的時候，看見小舅子，就是未過門媳婦的弟弟拿著吃飯后的碗在舔。舔得津津有味，舔了一遍又一遍，因為碗邊有油和湯汁。那種專注的神情被同桌的姐夫看在眼里，嗤之以鼻，蔑視地說：“真是小家子氣，太丟人現(xiàn)眼�！毙【俗踊鼐匆痪洌骸拔疫�不算，我家姐姐會舔鍋�！毙鹿脿斅牭胶螅睦镆惑@，這樁婚事就泡湯了。因為在一般人眼里，舔鍋舔碗的人是沒教養(yǎng)的窮家小戶，被人瞧不起的。

無獨有偶。2005年，我因修常氏家譜，在云南鎮(zhèn)雄住了半年。編委會安排我和一個在縣黨校當(dāng)講師的大我一歲的族侄住在一個族人家里。每人每月500元生活費(fèi)，和他家搭伙吃飯。主人夫婦都是在郵電部門退休的，工資可以，是工薪階層，在當(dāng)?shù)厮闶且髮嵵�。三層房屋寬敞明亮，有客廳、餐廳、書房，每個房間家具電器一應(yīng)俱全。女主人五十多歲，精明能干，每餐四五個菜，換著花樣吃，頓頓有肉，酸菜豆湯不可少。男主人不喝酒，但對這個遠(yuǎn)方的老輩子還是準(zhǔn)備了枸杞泡酒的。

每餐吃完飯，我發(fā)覺女主人把吃剩的菜傳在一起，裝菜的盤子一個一個用酸湯涮干凈，倒在自己吃飯的碗里當(dāng)著客人的面喝了。那個黨校的講師同樣舀點酸湯在自己的碗里，涮喝了。更為突出的是五歲的小孫孫，每頓吃飯不會剩飯，碗里扒得一顆不留。也效仿他奶奶，舀酸湯在碗里涮幾下，喝到肚里，還伸長舌頭在碗邊舔了幾舔。我問他為什么這樣做，他小口小嘴地說，碗里有油，洗丟了可惜。他們家并不窮啊！頓頓如此，真讓我感嘆。這是我有生以來看到的勤儉節(jié)約的優(yōu)良家風(fēng)。只可惜，這樣的家庭現(xiàn)今的中國太少了。

回想我在學(xué)校教書的時候，看到學(xué)生食堂的水溝邊、路旁倒得到處是飯菜，比起那個五歲的小孩來，真是汗顏。今天年輕的一代沒有像五六十歲以上的一代人，受過苦，餓過飯，根本不知道糧食的珍貴。小學(xué)二年級的語文教科書里有“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句，根本沒有取到教育的作用。

最近，讀了劉義志寫的《瑞典三奇》，其中一奇是“紳士不留盤中餐”。讀后，使我感概萬千。瑞典是歐洲最富的國家之一，它的人均產(chǎn)值超過美國，居世界第一。但是國民的勤儉節(jié)約精神真是嘆為觀止。

在瑞典的幼兒園里，孩子們就算走不穩(wěn)，也要自己拿盤子打飯，吃多少就打多少，不夠的話排隊再打。老師在旁邊會不厭其煩地提醒孩子們不要浪費(fèi)，久而久之好習(xí)慣就形成了。政府也會提醒民眾注意，食品浪費(fèi)不僅給個人造成經(jīng)濟(jì)損失，還對環(huán)境和氣候造成不利影響。所以，你要是在瑞典餐館，看到一位衣著光鮮的紳士喝完了面前的一碗湯，也把盤子里的食物吃得一干二凈，然后非常淡定帝拿起盤子，把里面的面汁舔了一遍又一遍，你不必大驚小怪，因為這在當(dāng)?shù)厥撬究找姂T的事情。

瑞典沒有中國的“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的千古名句，但是瑞典人卻用實際行動告訴人們?nèi)绾喂?jié)約糧食。這種節(jié)約精神很值得中國人借鑒。

【編輯：席笛海】