廚房是人們準(zhǔn)備食物的好地兒，家家戶戶都有，我家也不例外。小時候的廚房是一間房頂蓋著青瓦的小木屋，房屋結(jié)構(gòu)雖然簡陋，但卻溫暖可人。我們的一日三餐均出自這兒，是農(nóng)家人干活兒的后勤部，奶奶就是這個大家庭的后勤生活“部長”。在這小廚房內(nèi)也發(fā)生過許多哭笑不得的生活趣事，讓人在大笑過后，又十分的感動。
記得那是趕場頭一天的一個傍晚，天靜靜地黑了下來，雞鴨也歸窩了，一切的一切都顯得平靜而美好。奶奶像往常一樣在小廚房內(nèi)張羅著晚飯，忙著鍋里，我也成了做飯小幫手，任務(wù)是坐在灶（頭）前的小板凳上燒 。
由于停電了，沒有窗戶的小廚房比平時更加昏暗些，只有灶孔里發(fā)出來點點星光照在我稚嫩的臉上。奶奶麻利的將買來的白豆腐，用菜刀切成一片一片的，然后改刀成類似于圓柱的條狀，那樣在鍋里翻炒的時候更入味，口感更好。
我心領(lǐng)神會，知道炒豆腐自然要燒大火，讓大鍋充分高溫，這樣出鍋的豆腐口味倍兒棒！看到鍋里冒了煙，這時候奶奶將一大瓢今年田里剛收的菜籽榨的菜油，如高山流水般的倒入了鍋中，緊接著下了豆腐，不斷的翻炒著。幾分鐘后，鍋里的豆腐已被煎炸的兩面金黃，有點像一根根金條兒，給人金燦燦的感覺；鹪綗酱，鍋里冒的煙更大了，奶奶迅速的拿起灶臺上的鹽巴口袋，往鍋里抖動著，大概鹽的份量已經(jīng)夠了，然后就迅速起鍋，一大盤香噴噴，金黃黃的炒豆腐就出鍋了。
多年來奶奶就保持著一個“不好”的習(xí)慣，喜歡試吃菜品。“不試不知道，一試嚇一跳”，看奶奶用手抓一小塊豆腐放進嘴的表情似乎十分難受似的。我上前便問了一句：“奶奶，怎么了？不好吃嗎？”，奶奶回了一句，今兒豆腐味道好怪啊，但又說不出怪在哪里？于是，我也拿起筷子，試吃了起來，差點沒把我黃疸都吐出來。奶奶，怎么是洗衣粉的味道？難吃死了。
奶奶用手敲了敲自己的后腦勺，找到了問題的所在。原來灶臺上有兩個小袋子，一個小袋里裝的是食用鹽，一個小袋里裝的是洗衣粉，兩個袋子個頭都差不多，且都是白色的粉末狀，加上廚房的光線昏暗，奶奶錯把洗衣粉當(dāng)食用鹽放了，才造成豆腐的怪味，我和奶奶都哈哈大笑起來，奶奶還不停地在嘴里嘮叨著“今天硬是見鬼了”。
盡管豆腐被洗衣粉翻炒過了，味道差了很多，但還是沒有舍得丟掉。因為在那個只能解決溫飽生活的年代，白豆腐就算是好東西了。會過日子的奶奶想到了一個辦法，就是用清水將豆腐淘洗了三遍，確保不會中毒的前提下，倒入鍋中再次翻炒，這次放的是真“鹽”，我、爺爺、奶奶用那晚的怪味豆腐，配上白米飯吃了三大碗......。
時光荏苒轉(zhuǎn)瞬即逝，當(dāng)年的小廚房早已破敗不堪。每每回到家鄉(xiāng)，我總會站在小屋外細(xì)細(xì)地尋找著童年的生活足跡，品味著小廚房經(jīng)過歲月洗禮后的那份淡然、清雅、從容，帶著十二分感動地情懷，在內(nèi)心深處默默地回憶著我與奶奶、爺爺一起生活過的舊時光！
廚房是人們準(zhǔn)備食物的好地兒，家家戶戶都有，我家也不例外。小時候的廚房是一間房頂蓋著青瓦的小木屋，房屋結(jié)構(gòu)雖然簡陋，但卻溫暖可人。我們的一日三餐均出自這兒，是農(nóng)家人干活兒的后勤部，奶奶就是這個大家庭的后勤生活“部長”。在這小廚房內(nèi)也發(fā)生過許多哭笑不得的生活趣事，讓人在大笑過后，又十分的感動！
記得那是趕場頭一天的一個傍晚，天靜靜地黑了下來，雞鴨也歸窩了，一切的一切都顯得平靜而美好。奶奶像往常一樣在小廚房內(nèi)張羅著晚飯，忙著鍋里，我也成了做飯小幫手，任務(wù)是坐在灶（頭）前的小板凳上燒火。
由于停電了，沒有窗戶的小廚房比平時更加昏暗些，只有灶孔里發(fā)出來點點星光照在我稚嫩的臉上。奶奶麻利的將買來的白豆腐，用菜刀切成一片一片的，然后改刀成類似于圓柱的條狀，那樣在鍋里翻炒的時候更入味，口感更好。
我心領(lǐng)神會，知道炒豆腐自然要燒大火，讓大鍋充分高溫，這樣出鍋的豆腐口味倍兒棒！看到鍋里冒了煙，這時候奶奶將一大瓢今年田里剛收的菜籽榨的菜油，如高山流水般的倒入了鍋中，緊接著下了豆腐，不斷的翻炒著。幾分鐘后，鍋里的豆腐已被煎炸的兩面金黃，有點像一根根金條兒，給人金燦燦的感覺。火越燒越大，鍋里冒的煙更大了，奶奶迅速的拿起灶臺上的鹽巴口袋，往鍋里抖動著，大概鹽的份量已經(jīng)夠了，然后就迅速起鍋，一大盤香噴噴，金黃黃的炒豆腐就出鍋了。
多年來奶奶就保持著一個“不好”的習(xí)慣，喜歡試吃菜品。“不試不知道，一試嚇一跳”，看奶奶用手抓一小塊豆腐放進嘴的表情似乎十分難受似的。我上前便問了一句：“奶奶，怎么了？不好吃嗎？”，奶奶回了一句，今兒豆腐味道好怪啊，但又說不出怪在哪里？于是，我也拿起筷子，試吃了起來，差點沒把我黃疸都吐出來。奶奶，怎么是洗衣粉的味道？難吃死了。
奶奶用手敲了敲自己的后腦勺，找到了問題的所在。原來灶臺上有兩個小袋子，一個小袋里裝的是食用鹽，一個小袋里裝的是洗衣粉，兩個袋子個頭都差不多，且都是白色的粉末狀，加上廚房的光線昏暗，奶奶錯把洗衣粉當(dāng)食用鹽放了，才造成豆腐的怪味，我和奶奶都哈哈大笑起來，奶奶還不停地在嘴里嘮叨著“今天硬是見鬼了”。
盡管豆腐被洗衣粉翻炒過了，味道差了很多，但還是沒有舍得丟掉。因為在那個只能解決溫飽生活的年代，白豆腐就算是好東西了。會過日子的奶奶想到了一個辦法，就是用清水將豆腐淘洗了三遍，確保不會中毒的前提下，倒入鍋中再次翻炒，這次放的是真“鹽”，我、爺爺、奶奶用那晚的怪味豆腐，配上白米飯吃了三大碗……
時光荏苒轉(zhuǎn)瞬即逝，當(dāng)年的小廚房早已破敗不堪。每每回到家鄉(xiāng)，我總會站在小屋外細(xì)細(xì)地尋找著童年的生活足跡，品味著小廚房經(jīng)過歲月洗禮后的那份淡然、清雅、從容，帶著十二分感動地情懷，在內(nèi)心深處默默地回憶著我與奶奶、爺爺一起生活過的舊時光！
（編輯：黔州）
