在豪邁的大東北流傳著這樣一句話:“大金鏈子，小手表，一天三頓小燒烤。”足見東北人對(duì)于燒烤是多么的喜愛，即使是在烈日炎炎的三伏天里也絕不放棄這份熱愛。如果說將熱愛分三個(gè)等級(jí)，不知道你將淪陷在哪一個(gè)等級(jí)？請(qǐng)參看本尊窮極半生燒烤經(jīng)驗(yàn)總結(jié)劃分的熱愛等級(jí): 在堂皇的店內(nèi)聽著音樂吹著空調(diào)的燒烤，只能算是初級(jí)熱愛；在大排檔里享受著煙熏火烤蚊子親吻的燒烤，也只能是中級(jí)水平的熱愛；而只有呼朋喚友擇一山水盈盈處親自操刀的燒烤，才能算得上骨灰級(jí)的熱愛。

某日召集令曰:掐指一算，親們五行缺串啊，去戶外擼起來吧!此令一出和聲一片，立即喚起被召集者對(duì)山水和燒烤的無限向往。當(dāng)你站在軍艦山俯瞰中朝邊境時(shí)，你就會(huì)憑欄慨嘆:何其有幸生華夏！再看到元峰的倒虹吸，你又會(huì)臨翠而嘆:人定勝天在華夏！再去過美麗的上天村，你會(huì)為迷惑而慨嘆:天上人間在華夏！參觀過黑曜石考古基地，你就更會(huì)撫石慨嘆:遠(yuǎn)古文明始華夏！我驕傲我是中國人！

遠(yuǎn)處郁郁蔥蔥，茂林浩渺，木秀旖旎，石奇澗壑。近處野芳幽香，鮮風(fēng)習(xí)習(xí)，雖是盛夏，卻無一點(diǎn)暑氣。尋一溪水潺湲處，將啤酒、飲料、西瓜盡數(shù)放入其中。見一飛檐俏欄的涼亭，鄰溪而立，此處甚妙！不用分工，每個(gè)人都能找到自己最擅長的事情做。有釣魚的，有生火的，有洗菜、洗餐具的，有攝影拍抖音的……

平時(shí)像仙女一樣?jì)汕涡忝赖呐�，卻在那里嫻熟地?fù)u風(fēng)弄炭，一番操作讓我好生驚訝。真不知是那仙氣助燃了碳火，還是人間的煙火讓她跌落了凡塵�？粗矍暗囊磺校粌H讓我想起鉆木取火的燧人氏和取來天火教化人們將“飛禽走獸”烤熟了再吃的伏羲，他們讓人們告別了茹毛飲血的原始時(shí)代，將人類帶入一個(gè)嶄新的飲食文明時(shí)代。隨著時(shí)代發(fā)展，中國飲食文化越發(fā)博大精深，舌尖上的中國已讓世界嘆為觀止，但是人們?nèi)匀粚?duì)燒烤情有獨(dú)鐘。人們發(fā)明了鐵板燒、石板燒、吊爐烤，可今天咱要來個(gè)獨(dú)特的瓦片烤。一聽這工具，是不是就有躍躍欲試的感腳？ 現(xiàn)燒炭火和一片紅瓦就是它的終極武器，大道至簡，悟者天成。這用泥土燒制而成的瓦片含有多種對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，純天然無公害，導(dǎo)熱和保溫性都極佳。不易上火，也少了高溫使食物烤焦的煩惱，還能還原食物最初的本味，也保留了最原始的創(chuàng)意與趣味。

首先在瓦片上淋入熱情的花生油，待油滋滋作響后，再攤上事先腌制好的五花肉、雪花牛肉、高鈣羊肉、魷魚……  在這里，天上飛的、水里游的、土里長的，都能撒上孜然。可以毫不夸張地說，除了四條腿的桌子、兩條腿的人，萬物皆可燒烤。食材的豐富性也許才是東北燒烤風(fēng)靡的根本原因，它絕對(duì)可以滿足你的饕餮之欲。肉在瓦片上歡快地扭動(dòng)著腰肢，熱油順著肉的肌理紋路慢慢地滑落下，偶爾還會(huì)有動(dòng)物的油脂爆裂，發(fā)出砰砰的響聲，好像綻放的禮花在給今天的燒烤盛宴激情喝彩。肉肉經(jīng)過了炭火的洗禮，已經(jīng)香氣四溢，只需靜待食物烤得金黃油亮，攤開一枚鮮嫩紫蘇葉，放上塊沾好串料烤得焦香的肉肉、一截香蔥、兩片蒜瓣、幾圈小辣椒，精心地卷起來，一個(gè)葷素營養(yǎng)搭配合理的胖胖的紫蘇烤肉包就呈現(xiàn)在眼前了。終于忍不住了，一口咬下去，哇塞！哇塞！爽歪歪！嫩滑，焦酥，鮮咸，麻辣…… 一瞬間所有美好的味道都在口中翻騰起來，吃貨的幸福在此刻綻放。趕緊鋪好野餐墊，切好西瓜，擺上啤酒，展示出各家的拿手好菜。炭爐上再燉上鮮美的小魚湯，有酒有肉有故事的山水燒烤宴就開席啦。

亭外不知何時(shí)下起了蒙蒙細(xì)雨，柔風(fēng)輕撫在臉上、身上，好不愜意。帶雨攜風(fēng)崇善行，上天軍艦倒吸虹。烹湯烤肉煮詩意，釣得紅旗笑語豐�？纯次覞M手的熏黑，看看你發(fā)間的木炭飛灰，再看看他臉上寫意的煙熏色。��！坐擁山水，盡享美味，暢侃人生，那詩意的山水就有了人間煙火的味道。此時(shí)“ 醉翁之意不在酒，在乎山水之間也 ”還有那段一起經(jīng)歷的燒烤故事也。從此就只羨鴛鴦不羨仙，人間燒烤最清歡。

（編輯：黔州）