一杯山水，盡飲天下笑靨。
撈起赤水河的夢(mèng)，這夢(mèng)是國(guó)酒茅臺(tái)的雛形。一夢(mèng)成真，1915年，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)“怒擲”的荒誕中，茅臺(tái)酒榮膺巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，躋身世界三大蒸餾名酒行列，獨(dú)鰲酒林。
國(guó)酒茅臺(tái)產(chǎn)自中國(guó)酒都——仁懷市，這夢(mèng)是她的過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)。
仁懷市位于貴州省西北部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，背靠歷史名城遵義，與川南地區(qū)接壤，自古為黔北門(mén)戶(hù)。是云貴高原向四川盆地過(guò)渡的典型的山地地帶，黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接點(diǎn)。冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨量充沛、氣候溫潤(rùn)，是理想的人類(lèi)棲居地。酒是這里的產(chǎn)業(yè)，也是這里的魂，仁義為懷，釀造未來(lái)。
仁懷早在商周時(shí)期，人類(lèi)就在這片土地上繁衍生息。北宋大觀三年（公元1109年）仁懷置縣。早在漢代，便釀造出漢武帝甘美之的佳釀枸醬。1935年，毛主席指揮中國(guó)工農(nóng)紅軍在仁懷茅臺(tái)渡口三渡赤水，創(chuàng)造了運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)的光輝范例。2004年7月,被正式認(rèn)定為“中國(guó)酒都”。2013年7月省管市，地區(qū)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)了“雙千億”、“兩率先”的戰(zhàn)略目標(biāo)，綜合實(shí)力保持貴州省經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣市第一位，在西部百?gòu)?qiáng)中列第33位。中央電視臺(tái)“心連心”藝術(shù)團(tuán)激情放歌紅色仁懷，給老區(qū)人民帶來(lái)了無(wú)比的歡欣和鼓舞。曾幾何時(shí)，82名仁懷市人大代表聯(lián)名提出《關(guān)于仁懷市更名為茅臺(tái)市的議案》，將向國(guó)家有關(guān)部門(mén)申報(bào)仁懷市更名為茅臺(tái)市。這是全市各族人民的意愿，更將推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，樹(shù)立“中國(guó)酒都”城市品牌，彰顯“茅臺(tái)走向世界，世界走進(jìn)茅臺(tái)”的城市品味。
多年前赤水河航運(yùn)川鹽入黔，使茅臺(tái)碼頭的酒業(yè)發(fā)展飛速。如今，高速公路挑起了仁懷發(fā)展的時(shí)間和速度。茅臺(tái)高速公路 “界碑”、“酒罐飄香”、“四渡赤水茅臺(tái)渡”、“敬酒”、 “迎賓”、“送客”、“國(guó)酒茅臺(tái)巨印”、“紅高粱”等多處景觀雕塑，蔚為奇觀。在茅臺(tái)高速公路的末端，南坳建成的旅游主題文化迎賓公園，薈萃國(guó)酒文化、長(zhǎng)征文化、鹽運(yùn)文化于一體。仁赤高速公路的貫通，將川、黔、渝大通道連接在一起，并入國(guó)家杭瑞高速公路網(wǎng)。更令人咂舌茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)的轟鳴，縮短時(shí)空。新時(shí)代的國(guó)酒夢(mèng)，“海陸空”的立體通達(dá)。
我們自慰，是酒搭起了科學(xué)發(fā)展的橋。
森林是人類(lèi)原始的發(fā)髻。仁懷市山清水秀，赤水河與桐梓河似兩條飄舞的彩帶托起酒都的靈氣，神奇的泉井瀑布駐足仁懷，珍稀的竹木林海遍布符陽(yáng)。
水乃生命的源泉。因?yàn)樯郑蕬训Y源豐富，是我們歡歌的理由。五馬河、九倉(cāng)河自東向西流入赤水河。赤水河發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣經(jīng)貴州省赤水市至四川省合江縣入長(zhǎng)江，全長(zhǎng)523公里。赤水河中游，國(guó)酒茅臺(tái)的產(chǎn)地，孕育了國(guó)酒文化。紅軍長(zhǎng)征四渡赤水，是毛澤東一生中的得意之筆，是長(zhǎng)征文化的經(jīng)典。川鹽入黔赤水河是必經(jīng)之道，很多可歌可泣的故事流傳，積淀了鹽運(yùn)文化。
水是茅臺(tái)酒的魂。是這方山水，釀造了不可復(fù)制的茅臺(tái)酒。
中國(guó)第一酒鎮(zhèn)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于市西北的赤水河畔。是一個(gè)依山傍水美麗的城鎮(zhèn)，主要居民區(qū)集中在赤水河?xùn)|岸。從前，因其地勢(shì)低濕，喜長(zhǎng)花白葉秀桿壯的白茅，人們便管它叫茅草村。據(jù)《安氏族譜》記載，元朝末年，仡佬族先民用來(lái)祭祀祖宗的一片臺(tái)地上，長(zhǎng)滿(mǎn)了郁郁蔥蔥的茅草，所以人們又稱(chēng)茅草村為茅草臺(tái)村，簡(jiǎn)稱(chēng)茅臺(tái)村，茅臺(tái)之名，由此一直沿用至今。清乾隆六年（公元1741年），赤水河被劃為川鹽入黔的四大水道之一。乾隆十年（公元1745年），當(dāng)時(shí)的四川總督張廣泗組織開(kāi)修河道，舟楫直抵茅臺(tái)。從此，貴州三分之二地區(qū)人民的食鹽由此運(yùn)入。由于茅臺(tái)地處川南黔北接壤的要沖，川鹽轉(zhuǎn)運(yùn)水陸交通的口岸，因日益繁榮昌盛，與打鼓新場(chǎng)、鴨溪、永興齊名的黔北四大繁華集鎮(zhèn)。原仁懷縣政府曾一度遷來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)既有黔北傳統(tǒng)的普通民居，又有一些具有鹽文化特色的住宅，還有不少現(xiàn)代化的高樓大廈。尤其是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的建筑，更是兼容了亞歐、中西、古典、現(xiàn)代等諸多建筑風(fēng)格。這種群星薈萃、風(fēng)格多樣的格局，使它于1998年春，入選聯(lián)合國(guó)伊斯坦布爾民居展，引起了世界的注目。建于鎮(zhèn)西的紅軍四渡赤水紀(jì)念園，是全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)，整個(gè)景區(qū)分為主入口紅色文化展示區(qū)、核心紀(jì)念區(qū)、古渡紅軍文化村、古窖遺址觀江休閑區(qū)等幾個(gè)部分，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，愛(ài)國(guó)主義教育的基地。
茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)施黔北穿斗式民居風(fēng)貌改造，進(jìn)行酒文化演繹、商業(yè)展示、休閑度假、旅游觀光、商貿(mào)考察等功能完備，打造世界級(jí)旅游名鎮(zhèn)。貴州省長(zhǎng)辦公會(huì)在仁懷召開(kāi)，專(zhuān)題研究茅臺(tái)酒廠(chǎng)和茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境整治及規(guī)劃建設(shè)問(wèn)題，要堅(jiān)持用世界眼光和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)，茅臺(tái)步入了長(zhǎng)足發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，讓國(guó)酒茅臺(tái)世代相傳。
貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）是國(guó)家特大型企業(yè)，產(chǎn)出了令人嘴饞的天下茅臺(tái)。林林總總的白酒產(chǎn)業(yè)是仁懷的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量達(dá)16萬(wàn)噸，產(chǎn)值150多億元，對(duì)全市生產(chǎn)總值的貢獻(xiàn)率達(dá)60%。
文化是酒的靈魂。當(dāng)醬香型酒以其產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)白酒產(chǎn)量2%而成為一種消費(fèi)時(shí)尚之時(shí)，一度出現(xiàn)了“奢侈品”的代名詞，更有媒體的負(fù)面炒作。醬香型酒以其獨(dú)特的工藝和品質(zhì)，賦予了她博大精深的酒文化。
同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱(chēng)為“世界三大名酒”的國(guó)酒茅臺(tái)，是仁懷人民智慧的結(jié)晶，是仁懷的核心文化元素。國(guó)酒茅臺(tái)是我國(guó)醬香型白酒的鼻祖，深受世人喜愛(ài)，被譽(yù)為國(guó)酒、政治酒、外交酒、國(guó)家名片。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格使其邁上了一個(gè)令其他品牌白酒難以企及的高端平臺(tái)。
赤水河漁家女蕩舟悅目，漁歌唱晚。
中國(guó)酒文化城燈紅酒綠，晚霞閉目。
花園式的茅臺(tái)酒廠(chǎng)廠(chǎng)區(qū)，車(chē)水馬龍，人頭攢動(dòng)。
一甕香馥。
一縷真情。
中國(guó)酒都·天下茅臺(tái)，定位了我們傳承的文化要義，演繹國(guó)酒飄香的夢(mèng)。
詩(shī)人說(shuō)：手捧一塊文物，不用想——遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，酒香就從商朝飄了過(guò)來(lái)。飄過(guò)李白的月光，飄過(guò)曹操的青梅，和宋朝的酒簾。一滴，滴進(jìn)江里。沿赤水河的波濤釀造美酒。江，化為滾滾長(zhǎng)江，淘盡天下英雄。一滴，滴進(jìn)河中。河，幻為奔騰的黃河，綿延萬(wàn)里，洞開(kāi)華夏五千年的夢(mèng)。半滴揉進(jìn)土中，土，崛起為長(zhǎng)城，張揚(yáng)浩氣于群山峻嶺。半滴融入書(shū)中，風(fēng)雅的詩(shī)韻，韋編三絕，代代傳承。
我說(shuō)：家住茅臺(tái)，酒與文化澆鑄骨骸，鹽運(yùn)號(hào)子，長(zhǎng)征精神，赤水河韻，是我們的食糧，那股子神秘，擰成榮耀。
這一夢(mèng)，中國(guó)酒都冠酒的中國(guó)，天下茅臺(tái)釀美酒天下。
《浣溪沙》飄來(lái)眼底：
一線(xiàn)春光霸沙丘，
幾支綠芽強(qiáng)出頭，
十戶(hù)沽酒去憂(yōu)愁。
百年茅臺(tái)望江幽，
千里赤虺濁中游，
萬(wàn)里長(zhǎng)征炳千秋。
【編輯：高畢勇】
