春夏之交，正是蠶豆成熟和大量上市的季節(jié)。每每此時(shí)，我總會(huì)想起孩童時(shí)代關(guān)于蠶豆的很多往事。
蠶豆之名的由來(lái)，元代農(nóng)學(xué)家王禎在《農(nóng)書》中說(shuō)：“蠶時(shí)始熟，故名”；而明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《食物本草》中認(rèn)為：“豆莢狀如老蠶，故名”。蠶豆又名胡豆、南豆。據(jù)宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區(qū)。蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，是大眾喜愛(ài)的美味佳肴。
大集體時(shí)代。霜降時(shí)節(jié)，我跟隨母親在自留地播種蠶豆。母親在前面揮鋤挖坑，我在后面下蠶豆種。那時(shí)候雖說(shuō)我人小，但是撒蠶豆種，我很內(nèi)行，一撒一個(gè)準(zhǔn)。把蠶豆種撒在窩里以后，還要蓋上農(nóng)家肥或者草木灰，然后再蓋上土。等到來(lái)年立春左右，蠶豆就開(kāi)花了，再到清明左右蠶豆就成熟了。
我為什么喜歡撒蠶豆種呢？因?yàn)槿鲂Q豆種的時(shí)候，母親叫我每一窩撒三粒蠶豆即可，往往趁母親不注意，每窩我可以少撒一粒蠶豆，到收工的時(shí)候我就可以節(jié)約上百粒蠶豆帶回家。
我常常把節(jié)約帶回家的蠶豆藏起來(lái)，等父母不在的時(shí)候，我就把蠶豆拿出來(lái)放在火坑里燒熟來(lái)吃。在那缺吃少穿的年代，小孩能吃上幾粒蠶豆是非常愜意的事情。有一次我吃蠶豆的時(shí)候，母親聽(tīng)見(jiàn)我牙齒嚼得“咯嘣”一聲脆響，走到我面前，母親用手一摸，掰開(kāi)我的嘴巴一看，知道我嘴里在嚼蠶豆。于是媽媽問(wèn)我蠶豆是怎么來(lái)的？我老老實(shí)實(shí)地對(duì)母親說(shuō)：“我在撒蠶豆種的時(shí)候，你叫我撒三粒，有時(shí)候我就撒兩粒，于是我就節(jié)約了上百粒蠶豆。在母親面前，我不能瞞你了。”媽媽聽(tīng)了我的坦白，微笑地對(duì)我說(shuō)：“幺兒乖乖，你做一個(gè)誠(chéng)實(shí)的孩子，真好。媽媽喜歡你。”
那個(gè)時(shí)候農(nóng)村小孩的文娛生活十分匱乏，我們除了打陀螺、踢毽子、捉迷藏，最向往的就是丟蠶豆串游戲。這時(shí)候我把節(jié)約的蠶豆拿出來(lái)，用一根布條把蠶豆串成一個(gè)直徑兩寸左右的圈圈當(dāng)游戲道具。游戲規(guī)則是：一群小孩圍成一個(gè)圓圈，其中某一個(gè)小伙伴，手上拿著一串蠶豆，可以放在任意一個(gè)小伙伴屁股后面。當(dāng)這個(gè)小伙伴轉(zhuǎn)到你的位置時(shí)，如果你還沒(méi)有逮住丟蠶豆串的，你就會(huì)受處罰，或唱兒歌，或跳舞。接著受處罰的那個(gè)小伙伴，用同樣方法把蠶豆串丟在任意一個(gè)小伙伴的屁股后面……很搞笑，很好玩。
我們地方的土質(zhì)種蠶豆產(chǎn)量低，很多家庭不愿種蠶豆。但是，由于我的父親喜歡吃蠶豆，哪怕產(chǎn)量低，我們家也年年堅(jiān)持在自留地種蠶豆。沒(méi)有種蠶豆的小伙伴們，有的用一枚毛主席像章交換我的一串蠶豆，有的用一枚銅錢交換我的一串蠶豆，有的用一分硬幣交換我的一串蠶豆……凡是得到我蠶豆串的小伙伴們都非常高興，非常開(kāi)心。
而今想起蠶豆，就要想起丹丹小姑娘喜歡蠶豆花。丹丹小姑娘非常漂亮，稍微打扮一下就像蠶豆花一樣。丹丹的眼睛猶如天上的星星，一閃一閃的，那么明亮，仿佛黑夜里指引的星光，讓我陶醉，讓我向往，讓我找到了安慰。
丹丹非常聰明，學(xué)習(xí)成績(jī)比我好，遇到難題，我常常請(qǐng)教丹丹給我講解。后來(lái)我的成績(jī)比丹丹優(yōu)秀，期末語(yǔ)文數(shù)學(xué)考試成績(jī)，我是全校第一名。我的父母為了答謝丹丹，吩咐我每年蠶豆花開(kāi)的時(shí)候，一定要給丹丹送蠶豆花，因?yàn)榈さし浅Ｏ矚g蠶豆花。丹丹的父母告訴我：“你送給丹丹的蠶豆花，晚上睡覺(jué)的時(shí)候，都把蠶豆花放在枕邊，有時(shí)候丹丹睡著了，還死死的把蠶豆花抱在懷里……”
蠶豆到了收割的季節(jié)，我常常跟隨母親去割蠶豆。蠶豆主桿長(zhǎng)度高的有兩尺左右，主桿兩側(cè)長(zhǎng)有狀如老蠶的豆莢。豆莢有結(jié)一粒蠶豆的，豆莢有結(jié)兩粒蠶豆的，豆莢有結(jié)三粒蠶豆的，但是豆莢結(jié)四粒蠶豆的卻很少。
蠶豆剛成熟的時(shí)候，煮熟煎來(lái)吃，味道香特別清香可口。媽媽教導(dǎo)我，煎蠶豆，起鍋的時(shí)候要放苦藠蔥，味道才香。
有一次媽媽叫我去野外撬苦藠蔥。在撬苦藠蔥的時(shí)候，我不小心，掉在水田里，打濕了我的衣褲。于是我一手拿著苦藠蔥，一手提著打濕的解放鞋兒，吚吚嗚嗚的哭著回到家。媽媽見(jiàn)狀，立刻安慰我：“幺兒，別哭，媽媽心痛。你先吃幾粒蠶豆，等會(huì)去把打濕的衣褲換了……”我一邊吃蠶豆，一邊換干凈的衣服，樂(lè)在其中，無(wú)以言表。
40多年前，在那個(gè)缺吃少穿的年代，往往還沒(méi)有等到蠶豆成熟，我就瞞著父母去摘嫩蠶豆，然后用一根竹簽串起來(lái)，放在火灶坑里燒熟來(lái)吃。因?yàn)槲壹益⒚枚，為了?zhēng)搶一串燒蠶豆，往往爭(zhēng)吵打架。
蠶豆還是我父親特別喜歡吃的食品。我父親吃飯前，常常倒二兩酒，用蠶豆來(lái)下酒。父親往往吃幾粒蠶豆，又喝一口酒。當(dāng)我歲數(shù)大一點(diǎn)的時(shí)候，就不和父親爭(zhēng)吃蠶豆了，因?yàn)槲抑栏赣H喜歡吃蠶豆。于是我常常給父母親盛飯，常常把蠶豆夾在父母親的飯碗里。我也常常得到父母親的夸贊。“幺兒是好孩子，從小懂得孝敬父母親！
著名川菜有豆瓣魚(yú)，豆瓣回鍋肉……現(xiàn)在幾乎家家戶戶都用郫縣豆瓣做調(diào)味品。別忘了郫縣豆瓣的主要材料就是蠶豆。
但是那個(gè)年代我們家買不起郫縣豆瓣。我母親心靈手巧，自己做豆瓣醬。母親對(duì)我說(shuō)：“豆瓣醬的主要材料也是蠶豆，輔料是食鹽、花椒、三奈、茴香、八角……做豆瓣醬，要在立秋以前，用伏天的山泉水，過(guò)了立秋以后的山泉水，做豆瓣醬就容易生蛆。豆瓣醬做好后，裝在陶瓷缸里，蓋上蜘蛛網(wǎng)，在端到太陽(yáng)壩，用大太陽(yáng)來(lái)暴曬。豆瓣醬曬過(guò)十天半月，味道才更好吃！
我母親做的豆瓣醬遠(yuǎn)近聞名。在那缺吃少穿的年代，母親常常把自家做的豆瓣醬送一小碗給左鄰右舍嘗嘗。我記得小時(shí)候放學(xué)回家，要是桌上沒(méi)有菜了，母親就我給舀一小勺豆瓣醬和飯，那時(shí)的豆瓣醬和飯，吃起來(lái)別提有多香啊。
每每蠶豆上市季節(jié)，我總要想起兒時(shí)用蠶豆串和小伙伴們做游戲的往事？傄肫饍簳r(shí)母親做豆瓣醬的往事？傄肫饍簳r(shí)摘蠶豆花送給丹丹小姑娘的往事……
而今父母親早已離世，我再也吃不上母親做的豆瓣醬了。兒時(shí)吃豆瓣醬和飯的香味，只能在夢(mèng)中回憶。
作者簡(jiǎn)介：
黃國(guó)文，男，漢族，1967年9月生，貴州省赤水市人。1987年高中畢業(yè)后，在地方黨政部門和新聞單位的支持下，步入農(nóng)村新聞通訊報(bào)道的行列。從1987年開(kāi)始，先后在廣播電臺(tái)、報(bào)紙和網(wǎng)站發(fā)表大量的新聞報(bào)道和文學(xué)作品。1995年7月，出席北京“九五”中國(guó)新作家代表大會(huì)，作品《拾麥穗》榮獲大會(huì)精短文學(xué)作品大賽二等獎(jiǎng)。2002年起至2008年，《我是一名農(nóng)村通訊員》《讀書成就我的夢(mèng)想》等作品連續(xù)7年穩(wěn)坐由中宣部宣教局、中央人民廣播電臺(tái)、文化扶貧委員會(huì)、新聞出版總署、團(tuán)中央青農(nóng)部等九部委聯(lián)合主辦的全國(guó)農(nóng)民讀書征文比賽三等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)。
（編輯：黔州）
