今天是星期六，正好放假。偶然間我翻手機(jī)，看到了一個(gè)美食片，看著上面熱噴噴的餃子，我嘴里流出了口水，心想那么美味的餃子，蘸醋一定很香吧。我便拿起手機(jī)立刻跟媽媽撥通了電話。媽媽在電話里對說：“今天中午，我不在家，要等晚上才回來，如果你想吃餃子，就自己包，自己學(xué)，自己做�！�

媽媽說：“包餃子需要瘦肉，需要韭菜，需要生姜，需要蔥，還需要放適當(dāng)?shù)柠}，當(dāng)然最不能少的就是餃子皮了。”我在廚房看了看，家里面有瘦肉，有生姜，有蔥等�，F(xiàn)在我只要去菜市場買一點(diǎn)韭菜和一點(diǎn)餃子皮，就可以嘗試包餃子了。很快，所有材料都已準(zhǔn)備完畢，即將按照媽媽說的方法實(shí)踐包餃子。

準(zhǔn)備好食材，我開始下刀切肉餡啦。媽媽告訴我，小朋友使用刀的時(shí)候一定要小心哦，最好在家長的監(jiān)護(hù)下使用。多虧媽媽教過我怎樣切菜，我也經(jīng)常看過媽媽是怎么切菜的。于是切瘦肉這個(gè)東西可是難不倒我的哦。

很快，瘦肉粒切好了，生姜粒切好了，韭菜也切成段了，蔥也切成段了，只需把它們和在一起，再放入食鹽，就可以開始包餃子了。

當(dāng)初我覺得包餃子的過程十分簡單，因?yàn)榘溩舆@種事情還是難不倒我的，畢竟小時(shí)候我也經(jīng)�？催^媽媽包餃子。于是我便決定先包五個(gè)餃子，看看我加入的東西，對不對。我按照媽媽說的方法學(xué)的有模有樣的。包餃子的時(shí)候，在餃子皮內(nèi)邊緣沾一點(diǎn)點(diǎn)水，可以使合攏的餃子皮牢固粘在一起，這樣餃子餡兒就不會(huì)露出來了。

包完五個(gè)餃子之后，我拿到鍋里去煮，結(jié)果十分不妙的事情發(fā)生了。五個(gè)餃子，就有三個(gè)餃子裂開了，這可咋辦��？我在心里想，難道是我包餃子的方式方法不對嗎？難道是餃子封口沒有捏緊粘住，導(dǎo)致了餃子皮裂開？心里本想著包餃子這么簡單的事，我也會(huì)做。畢竟平時(shí)看著媽媽包餃子的時(shí)候很輕松，很簡單，媽媽從來沒有叫過一點(diǎn)苦，一點(diǎn)累。但自己親手嘗試，可就一點(diǎn)兒都不簡單，看者容易，做者難。

不管三七二十一，先吃自己動(dòng)手包的餃子吧，我倒了一小勺醋，可誰知我一口吃下去，便立刻吐了出來。我怎么放了那么多食鹽，味道這么咸，誰能吃下去？還好我只用了一點(diǎn)餃子餡和餃子皮，只包了五個(gè)餃子，剩余的還可以有方法補(bǔ)救，這也不算浪費(fèi)吧。

于是我又給媽媽撥通電話。媽媽在電話里笑哈哈的對我說：“包餃子時(shí)，鹽不要放得太多，你仔細(xì)想一想，是不是鹽放多的后果？在包餃子的時(shí)候，鹽一定要適量。另外，餃子皮一定要沾水捏緊，這樣煮餃子的時(shí)候，肉餡才不會(huì)裂開。”聽了媽媽的話，我在心里暗暗鼓勵(lì)自己，相信我第二次一定能成功，一定能吃上香噴噴的餃子。一會(huì)兒，我按照媽媽講的方法和理論進(jìn)行多次實(shí)踐，半個(gè)小時(shí)后，我終于吃上了不咸不淡，餃子皮完好的，香噴噴的餃子。

晚上，媽媽回來后，我給媽媽煮了一碗香噴噴的餃子，媽媽一邊吃，一邊夸獎(jiǎng)我：“什么事情，都要理論聯(lián)系實(shí)際，勇于實(shí)踐，努力發(fā)展，敢于創(chuàng)新�！�

（編輯：黔州）