五彩姊妹飯，光名字就那么好聽，吃過它的朋友，不僅被它的顏色吸引，更多的是被它，香糯可口的味道折服。是的，飯隨處可見，沒什么稀奇，但是五彩姊妹飯，卻有它獨(dú)特的一面，它是由紅、黃、紫、白、黑五種顏色組成的，色彩鮮艷的搭配，無疑是美食的佼佼者。五彩繽紛的顏色，都是天然的植物汁水，是綠色無公害的健康美食。說了這么多，如果沒有吃到姊妹飯，是不是人生的遺憾，現(xiàn)在就來揭開姊妹飯神秘的面紗，走進(jìn)臺江，體驗(yàn)臺江的風(fēng)土人情，品嘗不一樣的美食。

每年的農(nóng)歷三月十五至十七日，是臺江縣最為濃重的姊妹節(jié)。各個村寨的苗族婦女都要帶上自己制作的姊妹飯，穿上苗族盛裝游行。香糯可口的姊妹飯就是臺江的一張名片，只有吃上一口，讓五種顏色的糯米，在你的舌尖跳動，你才能感受到臺江少數(shù)民族的熱情，以及姊妹飯的魅力。在吃姊妹飯之前,先來聽一個感人的故事。很久以前，有一對相愛的戀人，男的叫金丹，女的叫阿姣，他們兩人真心相愛，但是他（她）們的愛情，卻遭到父母及族人的反對。阿姣的父母要讓她嫁回舅家(苗家習(xí)俗稱還娘頭)。阿姣不愿意嫁回舅家，一定要嫁給金丹，金丹也不愿意娶別人，一定要娶阿嬌。他（她）們?yōu)榱酥邑懙膼矍�，跑到山上偷偷約會。每次，阿姣都用她裝針線的竹籃藏著飯菜帶去給金丹吃。日復(fù)一日，年復(fù)一年，他（她）們真摯的愛情，終于感動了雙方的父母，有情人終于結(jié)成了夫妻。她（他）們的愛情故事流傳至今，影響了一代代的年輕人�，F(xiàn)在苗族的青年男女游方時，都會帶上五顏六色的姊妹飯，它代表了堅定的信念，更代表了純潔的愛情。

苗族的風(fēng)土人情,豐富而多彩，有千姿百態(tài)的銀飾、蠟染;優(yōu)美動聽的蘆笙，熱情奔放的賽龍舟，舞龍噓花等等，但是最吸引我的，還是那一盤盤五顏六色的“姊妹飯”。制作姊妹飯的方法很簡單，只要采摘楓葉、黃梔子以及紅藍(lán)草等，放在臼中搗爛或者用清水蒸煮，就可以得到黑色、黃色、紅色和紫色的汁水。把糯米放在不同顏色的汁水中，浸泡一天一夜后，就可以放入蒸籠中蒸了。大約一個小時，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白五種顏色的糯米飯。還沒來得及品嘗，就被一陣陣香氣撲鼻的味道吸引，細(xì)細(xì)一聞，泌人心脾，空氣中彌漫著植物的清香。揭開蓋子，首先映入眼簾的是一片片五彩繽紛的世界，晶瑩剔透，咬在嘴里，不僅軟糯可口，令人回味無窮，而且還有淡淡的花香味，不愧是一道秀色可餐的保健美食。有的朋友可能會問，為什么是這五種顏色呢？原來不同的顏色，包涵了不同的含義。例如，最為耀眼的紅色，寓意著村寨的興旺發(fā)達(dá)；黃色則寓意五谷豐登；黑色則寓意肥沃的土地；紫色則寓意，生活富裕殷實(shí)；而最不起眼的白色，則寓意著純潔的愛情。不同顏色的姊妹飯，就是苗族兒女不同的祝福，不同的心愿。

不過大家在品嘗姊妹飯的時候，可要注意哦。原來這秀色可餐的姊妹飯后面，還暗藏玄機(jī)。這看似普通的飯，卻是一封封無言的“情書”,里邊深藏著苗族少女的心。如果姊妹飯里藏著松針，就暗示著小伙子以后要回贈姑娘繡針和花線，表示姑娘對小伙子有愛慕之情，希望能成為情侶。如果放筷子或者紅花瓣，表示姑娘愿意與小伙子結(jié)婚，暗示小伙子早日來迎娶。如果姊妹飯里，放著辣椒或者大蒜，就暗示著姑娘對小伙子不感興趣，表示以后不再來往或絕交。小伙子們都喜歡和自己心儀的姑娘討要姊妹飯，試探姑娘的心意。每一個拿著飯團(tuán)的小伙子，心里都忐忑不安，都期盼著自己能牽手心儀的姑娘。所以，姊妹飯在當(dāng)?shù)剡�是，牽線搭橋的“紅娘”。

臺江一個美麗多情的地方，一個民族特色濃郁的地方。這里有豐富多彩的姊妹節(jié)活動，有香甜可口的姊妹飯，有驚險刺激的翁密河漂流，還有一望無際的紅陽萬畝草場……，這里吸引我們的不僅僅是美麗的風(fēng)景，還有美食，更有勤勞善良熱情的臺江兒女。

 作者簡介：吳文娟，1987年生，貴州天柱人，作品散見《苗嶺》、《貴州詩人》、《白荷》等雜志。

（編輯：黔州）