小時(shí)候，常聽(tīng)某些干部或某些老師批評(píng)學(xué)生“四體不勤，五谷不分”，卻不理解這句話是什么意思。后來(lái)一查《辭�！�，才知道是“指不參加勞動(dòng)，不能辨別五谷。后常用以形容脫離勞動(dòng)，脫離實(shí)際。五谷，通常指稻、黍、稷、麥、菽。”

再后來(lái)在2016年第11期《文史天地》上看到：“‘五谷’是糧食作物的統(tǒng)稱。‘五谷’之說(shuō)出現(xiàn)于春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，但解釋卻有不同，一說(shuō)是黍、稷、麥、菽、稻，一說(shuō)是黍、稷、麥、菽、麻。這兩種說(shuō)法的主要區(qū)別在于稻麻的有無(wú)。之所以出現(xiàn)分歧，是當(dāng)時(shí)的作物并不止于五種，‘百谷’、‘六谷’和‘九谷’說(shuō)的存在就是一個(gè)證明，而各地的作物種類又存在差異所致。‘五谷’說(shuō)之所以盛行，顯然是受五行思想的影響所致。因此，籠統(tǒng)地說(shuō)來(lái)，‘五谷’指的是幾種主要糧食作物。”

還在該文中看到：“唐宋以后，水稻在全國(guó)糧食供應(yīng)中的地位日益提高，居有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，大麥、小麥、黍、稷等作物合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位。明代末年，玉米、甘薯、馬鈴薯相繼傳人中國(guó)，并成為糧食作物中的重要組成部分。現(xiàn)在通常說(shuō)的‘五谷’，主要指稻谷、麥子、高粱、大豆和玉米，而習(xí)慣地將大米和面粉以外的糧食稱作雜糧，因此‘五谷’也泛指糧食作物。”

眾所周知，“四體不勤”的“四體”是指人的四肢，即兩手兩足。但是，把“蔴（同‘麻’，麻類植物的通稱）”歸為“五谷”就令人費(fèi)解了。因?yàn)椋卮郧�，北方人的主食�?/span>“粟”，包括“黍”“稷”“梁”“秫”。“黍”又叫黃米，有黏性；“稷”就是“谷子”（遵義方言里的“谷子”是水稻的籽粒），去殼后為小米，沒(méi)有黏性，為“五谷”之長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)已經(jīng)有麥，分為大麥和小米，但不普遍。在我國(guó)南方，先秦通現(xiàn)在差不多，主食以大米為主�！度纸�(jīng)》中說(shuō)“稻粱菽，麥?zhǔn)蝠�，此六谷，人所�?/span>”，這是后來(lái)的情況。在先秦時(shí)代，粱為“稷”的良種，是高級(jí)的主食，非一般大眾所能吃到。“膏粱子弟”的“膏”指脂肪或油，“粱”指高級(jí)主食。“膏粱”并稱跟“粱肉”合稱一樣，都是形容飲食豪華。“麥”和“菽”（豆類）當(dāng)時(shí)雖然有所種植，卻沒(méi)有稻、稷那樣重要，所以在先秦通常將“黍稷”，很少看到“麥”。漢代以后，一個(gè)顯著的變化就是，麥逐漸在“五谷”中占有重要地位，成為北方人的主食。漢代以后，小米逐漸在黃河中下游普遍種植，甚至推廣到長(zhǎng)江流域。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)工具都有了較大進(jìn)步，小麥的產(chǎn)量大大提高，逐漸成為北方人的主食。

有專家解釋說(shuō)，古時(shí)的“麻”主要為胡麻或大麻，它的籽�？梢猿呈�，可以榨油食用；它的纖維主要用來(lái)織布、搓繩子等，作用很大，價(jià)值也高，被成為“五谷”一點(diǎn)也不錯(cuò)。本人才疏學(xué)淺，說(shuō)不出反對(duì)的話，只能存疑于心，期盼更為科學(xué)的解釋。

“六畜”這個(gè)詞語(yǔ)也是比較古老的。據(jù)《左傳》記載，六畜是馬、牛、羊、豕（豬）、犬（狗）、雞等六種家養(yǎng)動(dòng)物。據(jù)《周禮·天官·膳夫》記載，這六種動(dòng)物又稱“六牲”或“六膳”。這只能說(shuō)明古人分類不明，因?yàn)?/span>“六畜”中的“雞”為家禽。以后，“六畜”泛指各種家禽、家畜。“六畜興旺”泛指養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)。“六畜”除馬以外，又稱“五牲”，可作祭品。

如果說(shuō)古人對(duì)“六畜”這一養(yǎng)殖業(yè)的分類不明是錯(cuò)誤的，那么對(duì)“五谷”的分類也存在同樣的問(wèn)題。但是，如果“五谷”代表的是種植業(yè)，“六畜”代表的是養(yǎng)殖業(yè)，那么古人的分類就是正確的。不知諸君以為然否？

（編輯：黔州）