作者：林永梅

林永梅，女，漢族，70后，貴州修文縣人。大專文憑，從事宣傳工作。多年來，筆耕不輟，勤奮好學，平均每年向各級媒體投稿上百篇，多次獲得省、市、縣“優(yōu)秀新聞工作者”“優(yōu)秀通訊員”等榮譽稱號。

媽媽的食堂簡陋而充滿芳香，食堂里做出的菜肴原汁原味，爽口、讓人回味無窮。幾十年過去了，媽媽的食堂經(jīng)常在夢里出現(xiàn)，醒來總是浮想聯(lián)翩……

小時候，我們家生活在農(nóng)村，食堂簡陋，約一米高兩米長的土灶，土灶里鑲嵌兩口山水鍋和用泥捏成一個火圈，火圈留一個小渠口，便于通風和加柴，里面還有幾棵爐橋，以防煤塊掉下，山水鍋下面也有孔，利于添加柴草，山水鍋主要功能煮豬食，煮豆腐也用，土灶旁邊還有一口可容約十擔水的水缸，靠近水缸是一張長桌子，主要用來放菜板和甑子，還有一個俗稱碗柜的家具，下面放幾個壇壇罐罐，墻壁上掛有勺、筲箕、簸簸、刀，地是土制成的，少量的水滲透下去，它會慢慢浸下去，多了，就會變成稀泥槳。盡管如此，媽媽的食堂里還是讓人流連忘返。

每次周末回家，母親總會從樓上取一塊臘肉放在火爐上燒起皮，洗干凈往火爐上一煮，香氣溢滿整個食堂，香味隨風飄到空氣中，左鄰右舍都聞到。我們幾姊妹做事回來直奔媽媽的食堂，媽媽怕我們餓到，將筷子從鍋里釵上肉往菜板一放，分成幾塊，老大一塊，老二一塊，老三、老四也不能少。看著撕開一絲絲紋理的臘黃瘦肉，貪食的欲望油然而生，一家人，有的啃臘肉骨頭，有的吃肉，狼吞虎咽放進嘴里，吃進肚里，樂在臉上，爽在心里，一家人其樂融融�，F(xiàn)在，盡管是在干凈整潔的廚房里也找不到那種感覺。

從小，我就在這個食堂里“打下手”，學煮飯、切菜、鈔菜等，掌握一些做飯、煮菜要點。逢年過節(jié)，我媽會手把手交我們?nèi)绾巫霾�，做完后，我會逐一回憶每道菜做的先后秩序，通過鞏固提升，達到牢記于心，同時，也會總結(jié)經(jīng)驗，揚長棄短。有一個暑假，我母親專門訓(xùn)練我們幾姊妹學做豆腐，每天就是磨豆腐、做豆腐。做豆腐工序多，有時被柴火熏得哭鼻滴，用手一抹，整個臉變成小花臉。姐小聲滴咕：“就是不學，長大后，買來吃。”姐的話變?yōu)楝F(xiàn)實。我膽小，只好老老實實學。至今還派上用場，我偶爾也會在家里做豆腐吃，曬曬我的手藝。女兒還說，味道不錯�！斑€不是外婆的功勞，”我自豪地說。在媽媽的食堂里還會做干土豆片、曬欠粉（洋芋粉）、包谷飯、做糟辣椒、簡單的泡菜等。

在媽媽的食堂里我悟出一道理——做事要實。無論你從事哪個職業(yè)，認認真真做事，你會受益匪淺。

傳家寶——石擂缽

在我家的廚房里，放著我家的傳家寶——石擂缽（又叫鹽碓）。是曾祖父時遺留下來的，距今有一百多年了。經(jīng)過一百多年的歲月浸漫，它的模樣依然未變，只是比當初更光滑锃亮了。

據(jù)父親說，這個石擂缽是曾祖父用兩斤包谷酒和兩升谷子兌換來的的。它高20厘米，重5公斤，，是一個兩頭正方下窄上寬的喇叭形物件。它四周有古樸的云樣紋理。當時是老家一個手藝精湛的石匠，用一塊厚實的青毛石，經(jīng)過幾天功夫一鏨一鏨鑿成的。它的出現(xiàn)，給家里的生活帶來了許多方便。家里人用它來舂辣椒面、酥麻、花生、粗鹽……它成了家里不可或缺的用物。

曾祖父過世了，石擂缽留給了祖父。1960年餓飯，家里實在找不到東西吃，父親和二叔餓得撐不住了。祖父一咬牙，用石擂缽到鄰村成分不好的王家換了一撮箕洋芋，才救了父親和二叔的命。八十年代初，父親花5元錢又把它從王家買了回來。父親很是珍惜，幾次搬家丟的丟，甩的甩，唯獨舍不得扔它，父親常說，這塊‘石頭’救了他和二叔的命。后來，父親來到縣城住了。有一天，父親對我說，那個老家的石擂缽就送你做個紀念吧，你去把它搬來。我欣然接受了，特意叫愛人開車一百多里路將他拖回家來。愛人有點取笑又有點抱怨地說：“一個石坨坨，你死了也背起去哈！”我一點都不在乎，我把它擦洗得干干凈凈，放在廚房不起眼的角落里，用一個塑料袋罩起，怕上灰塵。家里沒辣椒面時，我就用它來舂。它舂出的辣椒面又辣又香，味道好極了，以至于我家從來不在市面上買辣椒面。春節(jié)時，闔家團聚或親朋滿座，我就用它舂酥麻花生餡，包湯圓招待大家。可口的味道讓團聚的日子甜甜的，讓新年的味道濃濃的。而在這甜甜中、濃濃中，也常常勾起我對逝去的老輩們的懷念。

歲月靜好，一晃又是數(shù)年。石擂缽陪伴著我和家人的生活。它靜靜地呆在廚房的角落里，無聲無息。我知道我和家人都離不開它。因為它讓我和家人的生活過得有滋有味，更讓我們明白了一個道理——做人要做一個安靜而有用的人，即使有時會被遺忘。

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