因?yàn)，龍鳳山主峰在虎頭山的西邊，是攀登龍鳳山主峰的必經(jīng)之路，同時也是進(jìn)入古墓村的必經(jīng)之路……
中午，陳天進(jìn)的父親、母親、陳天進(jìn)的叔公爺阿山老爹、阿穎(陳瑩穎)、陳天進(jìn)的表哥陳天宇、陳天進(jìn)的二弟陳天鵬、三弟陳天鳴、我、老妹子鐘聲、干弟弟點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）、點(diǎn)點(diǎn)女友阿玉、大鴨梨（鐘玉）還有阿龍圍攏于飯桌前邊，當(dāng)時我們幾個人剛剛從后山的畬湖畔、畬寨七里村、畬谷游玩回來。一進(jìn)房間干妹夫陳天進(jìn)的父親、母親、還有天進(jìn)父親找來的前院自家親戚陳天進(jìn)的叔公爺阿山老爹，也就是陳天進(jìn)的親叔公爺爺。
陳天進(jìn)的父親、母親做的燴鯽魚舌頭(鯽魚鴨舌)、鍋貼山雞片(鐵桶爐熏制)、三絲燕菜(燉肉燕子) 海牡蠣煎青椒彈途魚(跳跳魚) 炸糟鰻、油燜石鱗(燒竹蛤蟆)、麒麟(穿山甲肉片)象肚、涮九品(蛤蟆、蛤蜊、蛤蚧、皮皮蝦、海蝸牛等等九種)、飯是羅卜飯和烏米飯(黑米)。
福州連江特殊普通菜肴 “三絲燕菜”(燉肉燕子)，這里必須介紹一下福州連江縣紅色老區(qū)透堡鎮(zhèn)特殊產(chǎn)品“肉燕子”，福州連江縣肉燕子獨(dú)步八閩紅色大地，是福州地區(qū)當(dāng)?shù)鬲?dú)產(chǎn)的特殊肉制產(chǎn)品。肉燕者，乃三色肉餡也，秘制，薄皮包成燕子形狀而得名。肉燕子又稱太平燕，是福建省福州市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系-福州菜系，肉燕是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜，福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃"太平燕"，即取其"太平"、"平安"之吉利，故"無燕不成宴，無燕不成年"。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。
肉燕別稱扁肉燕。但是肉燕皮是由豬肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有別于福建其他地區(qū)的扁肉(扁食)，兩者口感是完全不一樣的。燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。在福州僻街小巷，聽到一串有節(jié)奏的"嗒、嗒"之聲，循聲而去，就可尋及燕皮店。不過，要買正宗上好的燕皮，打制燕皮，豬肉必選后腿的精肉，配以上好的番薯粉，肉粉配比恰到好處;通過精細(xì)復(fù)雜的工序手工打制而成，薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。肉燕皮是用精肉配上番薯粉 (淀粉)等輔料精制而成，形似紙狀，潔白光滑細(xì)潤，散發(fā)出肉香，非常爽口。
相傳，早在明朝嘉靖年間，福建浦城縣有位告老還鄉(xiāng)的御史大人，家居山區(qū)，吃多了山珍便覺流于平淡。于是，他家廚師取豬腿的瘦肉用木棒打成肉泥，摻上適量的番薯粉搟成紙片般薄，切成三寸見方的小塊包上肉餡，做成扁食煮熟配湯吃。御史大人吃在嘴里只覺滑嫩清脆，淳香沁人，連呼"大妙"忙問是什么點(diǎn)心，那廚師因其形如飛燕而信口說"扁肉燕"。后扁肉燕與鴨蛋共煮，因福州話里邊鴨蛋與"壓亂"和"壓浪"諧音寓意"太平"之意，故而又有"太平燕"之說。二十世紀(jì)九十年代就已經(jīng)暢銷東南亞諸國、臺灣地區(qū)、香港、澳門、日本、南韓和菲律賓以及越南等國家。
閩人特殊之肴也。薄如棉紙、形似燕尾一碗肉燕湯，加上醋和胡椒粉，再添上幾粒青蔥，就成了連江人縈繞心頭“難以忘懷的美食”記憶。說到肉燕就要屬福建省連江縣丹陽鎮(zhèn)的肉燕了，丹陽肉燕歷史悠久，手藝世代相傳，燕皮是用精選的豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細(xì)條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細(xì)孔絹篩篩過的上等番薯粉和適量清水，反復(fù)攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然后放在條板上，軋輾成薄片，敷上一薄層薯粉，折疊起來，略干為鮮燕皮，薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁，散發(fā)出肉香，吃肉燕最關(guān)鍵的就是燕皮的質(zhì)量了，里面的肉餡可是真材實(shí)料，上等新鮮豬肉調(diào)制(自家的用料也不過如此)只能用貨真價實(shí)來形容了，丹陽肉燕的個頭很小(肉燕是越小價值越高)，吃很多也不會膩，丹陽的肉燕被戲稱為“肉包肉”，這絕非虛言。包裹肉燕的皮選取了豬的后腿肉。先剔筋切塊，然后用木錘節(jié)奏地反復(fù)捶打，將肉捶打至黏狀后攤鋪在木桌上，接著用搟面杖均勻拍打肉泥，再用壓面錘碾壓，期間不斷撒上地瓜粉使燕皮不易粘連，拍打壓延，這樣一張合格的肉燕皮才宣告完成。下嶼肉燕首先要選好上等成品豬的鮮活瘦肉，這肉必須是豬的后臀部分，還要當(dāng)天豬肉當(dāng)天做成。所以，制“燕”人常常在拂曉時刻就動手，把一大塊的瘦肉切割成片，然后，用圓木錘不斷敲打，直至將肉片搗碎為糊狀。接著，用少量精純的薯粉作調(diào)料將它調(diào)勻，再次進(jìn)行錘打，直到薯粉與碎化的瘦肉結(jié)成一體。接著，將細(xì)膩化了的肉垛鋪到專用的大塊木板上，再用長而圓的木杖子反復(fù)搟，直至將肉垛搟成如棉紙一般薄，再把它切成像燕尾狀的小方塊。當(dāng)年，一提當(dāng)?shù)靥厥馐称?/span>“扁肉燕”，還是陳天進(jìn)的父親母親和陳天進(jìn)的叔公爺阿山老爹在飯桌上講述了“肉燕子”的歷史由來，尤其是湯嶺太平肉燕子、透堡三色肉餡肉燕子、鳳城鎮(zhèn)和敖江鎮(zhèn)黑皮豬肉餡的扁肉燕子與畬族人的陰歷三月三烏飯節(jié)、祭儺、跳儺舞、祭畬火的起源。
這里必須指出福州市湖南、湖北 “畬瑤”與福州市連江“畬族”人的關(guān)系，尤其是畬族的圖騰鳳凰與盤瓠的傳說，尤其針對畬族的他稱和部分自稱中都有"畬瑤"、"瑤"、"瑤家"、"山瑤"、"瑤人"等等跟瑤族密不可分的稱呼。
畬族又自稱"山哈子"是與他們的居住環(huán)境、遷徙歷史有關(guān)。"山哈子"是指山里客人的意思。先來為主，后來為客，先來的漢人就把這些后來的畬民當(dāng)為客人。畬族原分布在閩、粵、贛三省結(jié)合部。元、明、清時期，從原住地陸續(xù)遷徙到閩東、浙南、贛東、皖東南等地山區(qū)半山區(qū)。畬族來源眾說紛紜，莫衷一是，有人主張畬瑤同源于漢晉時代長沙的"武陵蠻"(又稱五渓蠻)，與瑤族同源，持此說者比較普遍。自古畬族的他稱和部分自稱中都有"畬瑤"、"瑤"、"瑤家"、"山瑤"、"瑤人"等等跟瑤族密不可分的稱呼。
此外，畬族族源還有"越族后裔說"、"東夷后裔說"、"河南夷的一支"和"南蠻族的一支"等多種說法？傊，眾說紛紜的畬族族源反映了畬族在其歷史曲折發(fā)展和民族形成過程中，同蠻、越、閩、夷以及漢等各族群體彼此互動、混化、交融的關(guān)系。畬族族源歧見很多，但概括起來有外來說和土著說兩種。外來說者認(rèn)為畬族源于漢晉時代的"長沙武陵蠻"。持這種觀點(diǎn)的主要論據(jù)是"武陵蠻"和畬族有共同的盤瓠圖騰信奉。土著說者認(rèn)為畬族源于周代的"閩"人。"閩"是福建的土著，福建最早的主人，其遺裔就是今天的畬族。"閩"、"畬"之間存在著一定的淵源關(guān)系。此說的主要論據(jù)是"閩"、"畬"之間有著密切的內(nèi)涵聯(lián)系，即"閩"--"蠻"--"僚"--"畬"一脈相承。因?yàn)，不是每一個人都會有在少數(shù)民族地域居住與生活，更何況進(jìn)一步融入當(dāng)?shù)厝说纳钪，尤其是號稱“八閩閩都”的古老山寨之中，這或許是人生難以形容的少數(shù)民族地域的日常生活片段。
下午，當(dāng)時剛剛吃完中午飯大家坐在房間里聊天，不一會陳天進(jìn)的二弟陳天鵬、三弟陳天鳴走進(jìn)了房間，對我們幾個人說帶領(lǐng)我們?nèi)ヅ例堷P山的“云陽古棧道”“老虎嶺”和“思過崖”。
當(dāng)時，老妹子鐘聲說云陽古棧道太危險了，可是干弟弟點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）和阿龍卻興奮地站了起來，而點(diǎn)點(diǎn)女友阿玉和大鴨梨（鐘玉）卻同意。當(dāng)年我只能傻乎乎地看看點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）和阿龍，而后又問二弟陳天鵬、三弟陳天鳴什么叫“云陽古棧道”， 陳天鵬神秘的笑了笑而后說道“你去了就知道了！”。我還是不知所以云云的了。后來，二弟陳天鵬、三弟陳天鳴和陳天進(jìn)的表哥陳天宇三個人先走出了房間，不一會陳天鵬又重新走進(jìn)了房間招呼點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）和阿龍出去了。不到幾分鐘二弟陳天鵬、三弟陳天鳴、表哥陳天宇、點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）和阿龍各拎著東西走進(jìn)房間，招呼大家這就走。就這樣，我跟隨著眾人陸陸續(xù)續(xù)地走出鐘聲婆婆家，跟隨著眾人順著小胡同往西北走去。
當(dāng)年，我一邊走一邊與身邊二弟陳天鵬、點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）和阿龍聊天，這才知道什么叫做“云陽古棧道”“老虎嶺”和“思過崖”，這工夫阿龍遞給我一瓶礦泉水，他手中拎著一個小布袋里邊全是礦泉水有六七瓶左右，而其二弟陳天鵬、三弟陳天鳴和點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）背著雙扁帶小背包，當(dāng)時我還瞧了瞧反正鼓鼓囊囊的也不知是什么。一行人東拐西繞一會穿胡同，一會順臺階登上高高的山梁子、一會又下坡道進(jìn)入一片竹林子里邊。就這樣我們幾個人走了三四里地左右，登山坡、過山嶺、進(jìn)竹林、走山梁，最后我們這一幫人一邊走一邊喝著礦泉水，雖說行走于山路之中涼爽不少，可是山崗子上邊天氣還是挺炎熱的。
這時，我與阿龍已經(jīng)走到了最后邊，前邊與我倆相距六七米遠(yuǎn)的是二弟陳天鵬、三弟陳天鳴、老妹子鐘聲、干弟弟點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）、點(diǎn)點(diǎn)女友阿玉、大鴨梨（鐘玉），而最前邊領(lǐng)隊(duì)的卻變成了阿穎(陳瑩穎)和陳天進(jìn)的表哥陳天宇。
此刻，我拎著一瓶礦泉水?dāng)Q開藍(lán)色塑料瓶蓋，一仰脖子猛猛地喝了一大口，而后用右手背抺了一下唇邊的水珠。此時，阿龍坐在我旁邊一塊石頭上濤濤不絕地講述著荒草叢中橫七豎八躺著的石頭人像、動物石頭像的歷史、朝代與當(dāng)?shù)毓糯说墓适，不過十分遺憾的沒有一個石頭像是完整的。
這時，老妹子鐘聲和阿穎(陳瑩穎)走過來，拿著我的新照相機(jī)舉起來對我說道 “別動，來，拍一張。”，就這樣便在龍鳳山的山峰頂端拍了一張相片。這工夫干弟弟點(diǎn)點(diǎn)（鐘點(diǎn)）東張西望地走了過來，一邊走著一邊還觀望著周圍的環(huán)境？戳艘粫筠D(zhuǎn)身沖著我和阿龍長嘆了一聲嚷嚷道“：“大哥，、阿龍，咱們哥兒們想見識見識山區(qū)里的帥哥美女，這里除了荒山野草外，就剩下遠(yuǎn)處那幾堆石頭古墓的影子，可惜連他媽的帶毛的都沒有，不帶毛的就我們老哥幾個！”點(diǎn)點(diǎn)說完話后也覺得十分無聊，于是沖著剛剛站起來的阿龍說了一句“走吧！”，再看他隨手拎起來阿龍腳下的塑料袋，而后往后背上一背便去追趕前邊那幾位了。此刻阿龍沒有說話只是沖著我一甩手，右手一揚(yáng)喝空的塑料飲料瓶子扔了出去。
就這樣，我們走了半個小時連爬帶攀地往龍鳳山主峰方向而去。當(dāng)時，我一邊左手抓著光禿禿的山坡石頭，右手緊緊摳著大青石石縫往上攀爬著，我們是一路上攀爬、越走越高，不知不覺中云霧在我們幾個人腳下縹緲著。
就這樣，大家連爬帶攀走了好一會。終于攀登上巨大的石頭平臺這才知道已經(jīng)攀登上了“思過崖”的地方，過了思過崖就是山峰頂端的最高處老虎嶺。
當(dāng)我站在思過崖的懸崖邊東張西望看了一會，心里想這也太高、太險惡了，同時這才發(fā)現(xiàn)這里太危險了。我們站在大塊青褐色石頭平臺之上，幾個人孤零零地佇立在千米高的山峰頂端，身后還有一處落差達(dá)二十多米高的凸起來的巨石部分，也就是當(dāng)?shù)厝顺３Ｕf的“老虎嶺”斷崖。
不一會大家陸陸續(xù)續(xù)攀登上了“思過崖”。我站在老虎腦袋的后腦殼斷崖上喘了喘氣，而后用左手擦了擦額頭上流淌的汗水。
此時，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地觀察著斷崖上的地形，站在懸崖上邊低頭往斷崖平臺下面望了望，頓時感覺一陣陣眩暈弄得真想嘔吐，這時我急忙原地蹲下來足足五六分鐘才逐漸地平定了心態(tài)。
此時,鐘聲拿著照相機(jī)和與阿穎(陳瑩穎) 拿著點(diǎn)點(diǎn)的照相機(jī)走過來，她們二人是這大山區(qū)里長大的孩子，登山攀巖對于她們來說好像走如平地一樣，此時二人平靜地舉起來手中的照相機(jī)對準(zhǔn)坐在懸崖邊緣的我一陣子“咔、咔”，就這樣在龍鳳山的懸崖邊緣的我，又被自己的新照相機(jī)拍攝了好幾張相片，這也是繼攀登獅虎山、云居山、筆架山、青芝山、覆釜山、瑯歧島白云山、牛首山、白云山旗冠頂與嘉池山脈的憊箕山、武夷山區(qū)大王峰、云游峰、玉女峰上拍攝的相片之后，又一次登山在龍鳳山山峰頂端拍了這一組相片，同時也成為了我人生一生中唯獨(dú)的福州市區(qū)山山水水的留念了。
當(dāng)時,她們二人給我拍攝完幾張相片之后，也坐在我前邊不遠(yuǎn)處喝著手中塑料瓶的飲料。
此刻，我卻站起來扶著鐵欄桿往山峰懸崖下邊觀望著，只見山峰下邊云霧翻騰藍(lán)洼洼的、偶爾透過翻滾的云霧能看見山峰下邊蛇形山間公路，以及奇形怪狀的一塊塊田地和小小的村落。由于地勢太高我感覺到一陣呼吸急促，心跳加快，一陣陣缺氧眩暈差點(diǎn)沒吐了。那時我慢慢地蹲伏在懸崖邊緣，坐在那里好幾分鐘才平靜了下來，這才扶著欄桿往小斗坡下邊走去好與眾人一塊會合。這剛才站著的“思過崖”方圓不足一間房大小，呈現(xiàn)出東西三四米長度，南北寬約兩米多。在“思過崖”的西北部有一個小斗坡，長約兩米多點(diǎn)高下二十幾米左右，呈現(xiàn)出30度角到50多度角斜線往上走勢，中間是用鑿子在石頭小斗坡上開鑿出來的小臺階，一直延伸到山峰頂部的東邊老虎嶺上。這時眾人一塊順著小斗坡往上攀登，不一會功夫就登上了龍鳳峰的山峰東邊最頂部。只見山峰最頂部周圍也用鐵欄桿圍繞著，眾人站在大山峰頂部環(huán)顧四周，云霧纏繞、冷氣襲襲、高低起伏、錯落有致、遠(yuǎn)景朦朧、近看橫七豎八的山巒冷森森，陰濛濛的。
