二叔說(shuō)，把飯煮起，鋼兒就在我家吃，我倆搞兩杯。二叔娘說(shuō)，還要你講嘜，曉得了。二叔放下斑鳩說(shuō)，鋼子，你看著點(diǎn)，不要讓灰虎叼起跑了。媽的，它龜兒狡猾得很，轉(zhuǎn)過(guò)眼睛就跟你搞起跑了。我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)，要得要得。不一會(huì)兒，二叔端著一個(gè)盆子，里面一把明晃晃的菜刀。我和二叔蹲在溪邊，一邊扯毛，一邊抽煙。幾只斑鳩在他手上，眨眼功夫就打理得干干凈凈。他一手提著斑鳩，一手拿著幾塊干竹片，說(shuō)，點(diǎn)起。紅紅的火焰在斑鳩上身上竄來(lái)竄去，斑鳩身上的絨毛頓時(shí)不見(jiàn)蹤影。然后，二叔就開(kāi)始解剖，那熟練程度就如庖丁解牛一樣。

炊煙從二叔家房頂?shù)耐呖p里冒出來(lái)，然后裊裊于房頂上空。二叔娘端出兩條木凳，凳上的茶杯里泛出茶葉的清香。那只灰虎坐遠(yuǎn)處的院壩邊沿，很友善的看著我。飯香從屋里溢出來(lái)，讒得我口水直往肚里吞。我從縣城出發(fā)時(shí)，只吃了碗面條，這時(shí)快四點(diǎn)了，還真的有點(diǎn)餓了。聽(tīng)見(jiàn)屋里咚咚咚的響，我就走進(jìn)屋里，二叔在菜板上剁斑鳩，二叔娘在灶孔前燒火。火苗從灶孔里冒出來(lái)，很歡快的樣子。媽個(gè)B的，鋼子，像嫁出去的姑娘，要時(shí)不時(shí)回來(lái)，看哈爸爸媽媽喲，都老了，腳桿不硬了。我雞啄米似的點(diǎn)著頭，說(shuō)，那是那是，只是時(shí)間有點(diǎn)忙咯。是呀，父母已然年老，腰不直了，腿腳不利索了，還三病兩痛的。我一年半載才回來(lái)一兩次，來(lái)也匆匆去也匆匆。

我一邊和二叔娘說(shuō)話，一邊用余光乜斜二叔剁斑鳩。他手法純熟，只見(jiàn)二叔分別將斑鳩的頭、腳、翅膀剁下，然后才剁身子，其大小各相同。我說(shuō)，二叔，你那個(gè)剁斑鳩好像和剁雞不一樣哈。二叔說(shuō)，當(dāng)然不一樣咯，腳桿、翅膀、腦殼，要砍小塊點(diǎn)，身子要大塊點(diǎn)，炒的時(shí)候才入味呢。剁好肉，二叔又切了十來(lái)個(gè)紅紅的辣椒，還有姜絲、蒜片。二叔說(shuō)，辣椒要切成一節(jié)一節(jié)的，姜要切成絲，蒜要切成片。

我說(shuō)，佐料都還有講究哈。二叔說(shuō)，那是肯定的咯。鐵鍋顯然燒得很熱了，二叔刮了一大勺豬油放在鐵鍋里，頓時(shí)，鍋里就有了青煙。他抓了一把切好的辣椒放里鍋，鍋鏟不停攪拌，然后先將斑鳩的腳、翅膀、頭先放鍋里翻動(dòng)，過(guò)了一會(huì)，又才把剩下的肉放進(jìn)去繼續(xù)翻炒。最后才將花辣、姜絲、蒜片放里鍋里，撒了鹽。二叔一邊攪拌，一邊給我講解，儼然大廚模樣。那肉香就從鍋飄起來(lái)，然后溢滿整個(gè)廚房，饞得我口水直往肚里吞咽。二叔娘笑瞇瞇的說(shuō)，你二叔就是那個(gè)鬼德性，顯擺慣了。二叔很自豪地說(shuō)，不同的野東西，有不同的搞法。她懂得哪樣，只曉得吃勞保。二叔娘剜了他一眼，說(shuō)，要不是我打下手，給你燒火嘜，你那個(gè)生的吃得不。他看了二叔娘一眼，嘿嘿兩下，不再言語(yǔ)。

二叔低著頭，歪著腦袋，眼睛盯著鍋里嗞嗞作響的斑鳩肉，一會(huì)翻炒，一會(huì)細(xì)嗅。他說(shuō)，炒這個(gè)東西，要注意火候、時(shí)間�；鸫罅�，時(shí)間長(zhǎng)了，肉就炒焦了；時(shí)間短了，肉又會(huì)綿扯扯的。我點(diǎn)著頭，口里不停的嗯，嗯嗯。

起了鍋，二叔又不曉得從哪個(gè)旮旯拿出自制的苞谷燒，一人一大杯，足有二兩。那肉吃起來(lái)，香而不辣，脆而不綿，慢嚼細(xì)咽，回味無(wú)窮。那天，我喝得滿面春風(fēng)，春心蕩漾。那味至今仍縈繞心頭。在那個(gè)物質(zhì)較為匱乏的年代，二叔的生活還算滋潤(rùn)。

兩杯下肚，如沐春風(fēng)。我說(shuō)，你那槍法怎么練的呀?能不能教教我。一提起槍?zhuān)鍋?lái)勁了。他從房間里的板壁上取下槍?zhuān)瑏?lái)到院壩。

大陽(yáng)快下山了，紅彤彤的被大山啃了半邊。

他左手端著槍身，左手握著槍托，食指勾著板機(jī)，閉著左眼，睜圓右眼，目光順著槍管看出去。他說(shuō)，這就是握槍的姿勢(shì)。我心想:這還不簡(jiǎn)單。他把槍遞給我，我拿過(guò)槍如此比畫(huà)著，不一會(huì)兒，左手有些吃力。我放下槍?zhuān)攘艘豢诓�，說(shuō)，老實(shí)費(fèi)勁。他說(shuō)，你才曉得鏵口是生鐵鑄的。我倆哈哈大笑。二叔娘笑呵呵的說(shuō)，又在吹�？淖�(即吹牛)了。

二叔連頭也不回，瞇著眼，說(shuō)，你曉得哪樣?吹牛瞌子嘜，要有本錢(qián)啥。他又端起槍?zhuān)f(shuō)，這個(gè)是準(zhǔn)星，這個(gè)是準(zhǔn)槽。眼睛、準(zhǔn)槽、準(zhǔn)星、獵物，四點(diǎn)一線，這才叫瞄準(zhǔn)。打槍的時(shí)候，不能呼吸，呼吸了，你就打不準(zhǔn)了。這個(gè)動(dòng)作不是一兩天就可以做到的。槍要端得穩(wěn)，就需要天天練習(xí)手上力氣。他指著院壩邊沿的石滾，說(shuō)，就那個(gè)石滾，好幾十斤。我開(kāi)始的時(shí)候，天天舉，每天要舉幾十下。他又如此這般給我講了端槍?zhuān)驑尩囊I(lǐng)。我說(shuō)，你這個(gè)辦法倒是可以，可是，那些動(dòng)物，總是要跑的，飛的，那個(gè)咋辦？他說(shuō)，天上飛的，地上跑的，得根據(jù)它們跑的方向和速度來(lái)判斷。二叔斗大字不識(shí)幾個(gè)，說(shuō)起打槍?zhuān)瑓s頗有邏輯。他講得手舞足蹈，我聽(tīng)得如癡如醉。他用生活的例子，道出了獲獵時(shí)的驚心與玄機(jī)。說(shuō)到精彩處，得意忘形，幾乎忘記了我的存在。

那個(gè)年代，持槍打獵的極少，政府也沒(méi)有硬性規(guī)定，所以，二叔打獵的例子便鮮活而生動(dòng)。當(dāng)然，二叔打獵，也是在農(nóng)閑之時(shí)為之。季節(jié)上，耕田種地，做得腰酸腿痛，哪有功夫上山打獵。按二叔的說(shuō)法，種好莊稼才是硬道理。不知道哪時(shí)候起，二叔還會(huì)把鄧小平主席的“發(fā)展才是硬道理”引用過(guò)來(lái)。

二叔旺天雷的名號(hào)越來(lái)越響堂。除了精準(zhǔn)的射技外，那酒后的吹功也助他一臂之力。二叔說(shuō)，他曾拜過(guò)師，師傅叫謝一槍?zhuān)还苁裁传C物，在他手里就是一槍完事。二叔拜師，極為虔誠(chéng)，除了應(yīng)有的禮數(shù)外，還特地送給師傅一個(gè)煙桿，整個(gè)煙桿純黃銅鑄造。據(jù)說(shuō)是清道光年間物件。我只是聽(tīng)二叔說(shuō)起，未曾見(jiàn)過(guò)。他的師傅特別喜歡這個(gè)煙桿，因?yàn)樗埬瓿錾�，連月辰皆屬龍，按謝一槍的說(shuō)法，叫雙龍出海，龍王八十代子孫，因其祖宗頑皮，被逐出南海，化作凡夫，永居深山。長(zhǎng)期與飛禽走獸為伴，知其習(xí)性，故而，到謝一槍這一代，能輕而易舉的找到鳥(niǎo)獸的行蹤。我和二叔每每喝到二麻麻的時(shí)候，他就不厭其煩的給我講他師傅的故事，特別是那些神奇際遇，令我側(cè)耳傾聽(tīng)，真有樂(lè)不思蜀之感�？墒牵档骄侍�，故作玄機(jī)，說(shuō)，醉了，真的醉了，下次再給你吹。然后，呼嚕不期而至，仰頭便睡，鼾聲如雷。

那年暑假，我特地捎了兩瓶竹葉青，去時(shí)，我故意用透明塑料袋裝著。到了他家，二叔這回沒(méi)有炒野物，但那個(gè)酸辣椒炒臘肉，也讓我垂涎三尺。

我把那酒放在我腳邊，二叔見(jiàn)此，也不好意思說(shuō)，就去搞了兩杯苞谷燒出來(lái)。我說(shuō)，二叔還是愛(ài)看新聞聯(lián)播嘜。他說(shuō)，我們莊家人，也要曉得國(guó)際國(guó)內(nèi)形式嘛。他點(diǎn)了煙，繼續(xù)說(shuō)道，那個(gè)臺(tái)灣哪個(gè)時(shí)候才解放嘛。我說(shuō)，二叔呀，您都這把年紀(jì)了，還關(guān)心這個(gè)嘜，酒喝安逸了就行了嘛。他咧著嘴，嘿嘿幾下，說(shuō)，高血壓，高血壓，有點(diǎn)危險(xiǎn)，媽的，嫩個(gè)好的日子，老子還沒(méi)有喝安逸呢，閻王爺要短老子的酒路。我附和道:酒嘛，是個(gè)好東西，又不是好東西。你老人家最好是戒了算了。二叔抽著煙，眼睛老往我腳邊的地方瞟。我戲謔說(shuō)，酒嘛，那個(gè)東西，確實(shí)不是養(yǎng)人之物。你有高血壓，酒就不喝了，干脆戒了。他干咳兩下，說(shuō)，戒啥嘛，一天不喝，焉不拉嘰的，日子郎個(gè)整嘛。停了停，他又說(shuō)，山西那個(gè)閻錫山，滑頭得很咯。我順口問(wèn):您老人家怎么知道他呢，七八十年的事情唉。他說(shuō)，電視劇《延安頌》上曉得的了。我說(shuō)，他是山西老軍閥，不滑頭，怎么在江湖上混。他一提山西，我便在心里暗笑:不愧老江湖。他說(shuō)，山西那地方吧，我沒(méi)有去過(guò)，但是，那，那個(gè)酒，叫什么青的，廣告整得響完了。我說(shuō)，山西那個(gè)地方，我也沒(méi)有去過(guò)，只去過(guò)陜西，山西的酒嘛，好像有個(gè)汾酒，怪出名的。我故意轉(zhuǎn)開(kāi)話題，不提竹葉青的事。