臘月里，噼哩啪啦的鞭炮聲，自然而然地就彌漫了年的味道。那濃郁的年味，一直讓人難以忘懷。特別農(nóng)村過年，那久違的年味實(shí)在讓人饞得受不了。

硝煙味、刨湯味、酒香味、蒸包味、水餃味、墨香味……，味味讓人迷戀，味味讓人陶醉，味味迷漫著過年的喜悅。

響起鞭炮聲的臘月，千串響、百聲脆、二踢腳、麻雷子、地滾轉(zhuǎn)、十八響，高一聲低一聲的炸得紙花滿天飛，好似仙女散花，又如雪絮紛飛，人們張開鼻孔便能聞到淡淡的硝煙味。隨著硝煙味越來越濃，年也就越來越近了。前人有“爆竹一聲舊歲除”的詩句，如果沒有硝煙味，那還叫過年嗎？

殺年豬，刨湯香，大人小孩口水長。殺完年豬當(dāng)天要吃刨湯肉，北方稱吃殺豬菜。主人煮上滿滿一大鍋殺豬肉，三親四鄰親朋好友圍坐院內(nèi)，只吃肉喝酒不吃飯，大盤小碗的殺豬肉不停地往桌上端來，客人大片吃肉大碗喝酒，直到酒足肉飽抹去嘴角上的油跡。

吃刨湯肉，特別有趣的要數(shù)“冒血旺”了。吃前將切成一塊一塊的血旺倒進(jìn)滾沸的湯鍋里，兩三分鐘就可以吃了，特別的爽口，特別的有特色。辛苦一年，殺豬吃刨湯，農(nóng)村家庭的盛事，這就是讓人口饞的刨湯味。

無酒不成年，過年必需有酒，中華民族千百年來留下的傳統(tǒng)習(xí)俗。過年的日子里，家家戶戶打開了酒壇子酒瓶子，打上最好的酒，聞著那股酒香味就使人有了幾分的醉意。老百姓調(diào)侃，哪個(gè)村寨的酒香味濃，哪個(gè)村寨的日子就最紅火。過年的酒香味，給團(tuán)圓聚會(huì)的親人增添了更濃的親情和溫情。

蒸包過年，也是過年的一個(gè)習(xí)俗。每逢過年，各家各戶都要開始大量地蒸包蒸饅頭。華夏民族歷來就有“臘月二十六，各家蒸饅頭”的舊俗。這一天，一籠接著一籠地把饅頭、菜包、花卷、棗包、豆包蒸了出來，整個(gè)村寨飄漫著蒸包的香味，迷漫著濃濃的過年的感覺。

過年吃餃子，是北方人的習(xí)俗。北方有“舒服不如倒著，好吃不如餃子”的說法。過年包的餃子特別地香，肉餡拌著芝麻香油，蔥姜蒜的辛辣味，讓人口感十足。過年的日子里，一家人團(tuán)坐在一起有滋有味地吃著餃子，充滿著溫馨的親情。餃子一吃，年就算過踏實(shí)了，心里有底了，這就是北方人的餃子味。

墨香味，就是過年最醒目的標(biāo)志了。掛桃符貼春聯(lián)，中華民族古老的傳統(tǒng)，有著歷史文化厚重的底蘊(yùn)。書香人家更看重手寫春聯(lián)，對(duì)稱韻美的聯(lián)句，書法飄逸的筆墨，妙趣橫生的寓意，引得家鄰街坊駐足欣賞，三五成群品議，頗有一番風(fēng)味。

張燈結(jié)彩的高大樓宇，精彩紛呈的聯(lián)歡晚會(huì)，成堆成疊的賀年卡片，成千上萬的拜年短信，繁忙打爆的賀年電話，五花八門的電子郵件，構(gòu)成了城里人過年的味道。

年味飄香，年韻濃濃，天南地北，神州同慶，年味成為了凝聚中華民族感情紐帶的一道巨大豐盛的筵席。

【編輯：黃先兵】