貴州是中國古人類的發(fā)祥地和中國古文化的發(fā)源地之一，具有深厚的歷史文化傳統(tǒng)，其在戰(zhàn)國、秦漢時期成為夜郎國的中心，形成了今日散落于貴州各地眾多關(guān)于仍然是一個“懸念”的夜郎文化的遺存和傳說。貴州具有光榮的革命文化傳統(tǒng)，遵義會議的召開成為中國革命的歷史轉(zhuǎn)折，而多民族共居的社會環(huán)境為貴州創(chuàng)造了豐富多彩的民族文化。貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分,是貴州境內(nèi)多個民族在與自然界斗爭謀生存的過程中逐步形成和發(fā)展起來的積聚地方民族個性的特色菜肴。貴州是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史可追溯至戰(zhàn)國時期，是國酒茅臺的產(chǎn)地，其香醇飄搖于貴州各地的山川綠水之間，濃厚而侵潤，一如豐滿而多彩的貴州文化。
早在24萬年前，貴州就有人類棲息繁衍，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)石器時代文化遺址80余處。有關(guān)專家認為，黔西觀音洞文化遺址同北京周口店文化、陜西西族度文化是中國舊石器時代早期三個典型代表，對研究中國舊石器時代的起源和發(fā)展具有重要的科學價值，形成了自身豐富的歷史文化。春秋以前，貴州黔東北地區(qū)屬于荊楚，其余地區(qū)泛稱南蠻。戰(zhàn)國、秦漢時期，夜郎國崛起于中國西南部，貴州成為夜郎的中心。宋代，“貴州”作為地名始見于文獻。明永樂十一年(公元1413年)，設(shè)置貴州布政使司，貴州正式建立行省。其區(qū)劃幾經(jīng)變動，到清朝雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。
貴州具有光榮的革命傳統(tǒng)。1935年1月，紅軍長征經(jīng)過貴州召開的遵義會議成為中國革命歷史的重要轉(zhuǎn)折？箲(zhàn)時期，貴州成為支持全國抗日的大后方，大量機關(guān)、工廠、學校內(nèi)遷，也對貴州經(jīng)濟社會的發(fā)展起到了促進作用。1949年11月15日，中國人民解放軍二野五兵團解放貴陽，貴州的歷史從此翻開了嶄新的一頁。
貴州是一個多民族共居的省份，全省共有民族成份56個，其中世居民族有漢族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑤族、壯族、畬族、毛南族、滿族、蒙古族、仫佬族、羌族等18個民族。千百年來，各民族和睦相處，共同創(chuàng)造了多姿多彩的貴州文化。
歷史文化
早在24萬年前，貴州就有人類棲息繁衍，已發(fā)現(xiàn)石器時代文化遺址80余處。其中，觀音洞舊石器遺址被正式命名為“觀音洞文化”，對研究中國舊石器時代的起源和發(fā)展具有重要的科學價值。
貴州建省雖然只有500多年，但是從文獻資料提供的情況來看，貴州的歷史可以追溯得更遠。春秋時期(公元前770-476年)，當時在今貴州境內(nèi)有牂牁古國，并與中原有交往。秦始皇統(tǒng)一中國后(公元前221年后)，貴州分屬巴郡、蜀郡、黔中郡和象郡管轄。
“貴州”名稱，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首領(lǐng)普貴以控制的矩州歸順，宋朝在敕書中有“惟爾貴州，遠在要荒”一語，這是最早的以‘貴州’之名稱此地區(qū)的記載。明永樂十一年(公元1413年)設(shè)置貴州布政使司，正式建制為省，以貴州為省名，到清雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。
貴州簡稱“黔”。今貴州的部分版圖，戰(zhàn)國(公元前475-前221)時就屬于楚國的黔中地方，地域面積在今貴州的沿河到榕江以東，包括銅仁地區(qū)和黔東南部分縣。秦王朝在此設(shè)黔中郡。唐王朝(公元618-907年)在今貴州設(shè)黔中道，建黔州郡，設(shè)黔州都督府。貴州的歷史總離不開一個‘黔’字，代代相因，直至貴州建省。這就是貴州簡稱的由來。
貴州是具有光榮傳統(tǒng)的革命老區(qū)，全省的各族人民也為中國革命勝利作出了重要的貢獻。1935年1月，中國工農(nóng)紅軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)貴州，中國共產(chǎn)黨在長征途中于貴州遵義召開了具有偉大轉(zhuǎn)折意義的“遵義會議”，確立了毛澤東同志在全黨全軍的領(lǐng)導地位，奠定了中國革命勝利的基礎(chǔ)。
在這片豐沃的土地上，有刀耕火種的原始生產(chǎn)方式，有圖騰崇拜、佛道巫術(shù)、祭祀樂舞的宗教遺留；有創(chuàng)世神話，謳歌祭調(diào)、謠諺傳說一直到各類遷徙、敘事、自娛的民間歌舞藝術(shù)得以流傳的心態(tài)環(huán)境；也有從遠古巖畫、古黔青銅器、寺廟雕刻、蠟染刺繡、雞卜星歷、地戲、陽戲、儺戲、花燈一直到民族服飾、民族曲藝、民族圖案及工藝品得以存在的精神氛圍……，表現(xiàn)出貴州這片土地上特有的自然形態(tài)和文化形成，顯示了在復雜歷史時期形成的文化，以其“十里不同天，一山不同族”的多元民族文化，形成了它多樣化格局和燦若云錦般的輝煌。
夜郎文化
夜郎國在秦漢時期的西南夷數(shù)十個社會實體中“最大”之一，具有充分的史實記載，貴州的大部分地區(qū)都屬夜郎的轄地，也是不爭的史實。
據(jù)可靠記載，夜郎在秦漢時代是西南夷地區(qū)一個人多地廣的“最大”實體。如果把貴州劃分為兩部分，那么，以銅仁為主的部分地區(qū)屬于楚國的黔中地，其余地區(qū)，戰(zhàn)國時都在夜郎的管轄之下。
“夜郎文化”在上世紀80年代末，90年代初即己提出，它是貴州歷史文化的一個重要環(huán)節(jié)，是當代貴州文化的重要基因或源頭，它是夜郎時期的各民族及其爾后居住在夜郎故地上的各民族共同創(chuàng)造的，也是夜郎與周邊各地區(qū)相互影響的結(jié)果。夜郎的許多習俗如生殖崇拜、祖先崇拜、鬼靈崇拜及夜郎人的居室建筑形式等，都一直影響到今天人們的生活。如巢居、山處、“干欄”這種居室建筑形式，對布依、侗、水等族人的民居建筑特色的形成都產(chǎn)生了重要的作用。
水西文化
水西文化，就是烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來的文化，屬于彝族文化的重要組成部分。從蜀漢至清初的1400多年間，畢節(jié)屬水西，歸彝族世襲統(tǒng)治，在這塊神奇的土地上，創(chuàng)造了燦爛的水西文明。豐富的彝學文典，使水西成了中國彝文化研究中心。
這里，深明大義的彝族首領(lǐng)濟火，為諸葛亮南征獻糧開道，受封創(chuàng)建了部落之邦——羅甸王國。如今，殘留的都城和武侯祠遺址，任人憑吊。
這里，巾幗女杰奢香夫人，為國家統(tǒng)一、民族和睦，開九驛以通中原，聲震明王朝。如今，光潔的驛道石仍映著萬里西行的艱辛。
這里，水西人擊碎了吳三桂搞民族分裂的圖謀。如今，硝煙遠逝，戰(zhàn)場猶存。
這里，莊重氣派、古樸典雅的大屯土司莊園，鑄成了一塊解讀水西文化、研究土司制度的活化石。仿佛還印證著那句名言：“百年的皇帝，千年的土司！
紅色文化
貴州是個具有光榮革命傳統(tǒng)的地方。第二次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時期, 中國工農(nóng)紅軍曾先后五次進入貴州,足跡遍及全省六十余個縣、市的山山水水。
──廣西右江革命根據(jù)地的紅七軍，1930年春曾轉(zhuǎn)戰(zhàn)黔桂邊，攻克榕江城，譜寫了光輝的新的一頁；
──洪湖、湘鄂西的紅三軍( 紅二軍團)，1934年 6月長途轉(zhuǎn)戰(zhàn)來到貴州， 開辟了黔東特區(qū)革命根據(jù)地；
──擔負長征先遣任務的紅六軍團，1934年 6月在印江木黃與紅二軍團勝利會師；
──中央紅軍長征經(jīng)過貴州，1935年 1月召開了具有偉大歷史轉(zhuǎn)折意義的遵義會議，經(jīng)歷了著名的四渡赤水、攻克婁山關(guān)、強渡烏江等戰(zhàn)役，取得了長征具有決定意義的勝利。
紅軍在貴州進行艱苦卓絕的斗爭，創(chuàng)建的光輝業(yè)績，給人們留下了大量的革命文物和遺址、遺跡，它教育、鼓舞和激勵人們在新的長征道路上奮勇前進。
長征文化旅游是名符其實的紅色之旅。其中主要的參觀游覽和紀念憑吊的景點有黔北的遵義會議會址、婁山關(guān)、四渡赤水的各個渡口、烏江天險、鳳凰山紅軍墳等, 黔東南的榕江大捷紅七軍軍部舊址, 黎平會議會址, 黔東紅三軍建立的黔東特區(qū)根據(jù)地( 印江、德江和松桃),還有紅軍長征在貴州轉(zhuǎn)戰(zhàn)經(jīng)歷過的許多鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)以及遺留的珍貴文物、紅軍長征時流傳的感人故事、老百姓歌頌紅軍英勇史跡的民歌詩文等都是長征文化的重要組成部分, 特色文化的寶貴資源。
民族文化
音樂
貴州少數(shù)民族能歌善舞，傳統(tǒng)音樂舞蹈豐富多彩。貴州各民族音樂不僅類別多，而且各具特色！帮w歌” 是苗族音樂中頗富特色的體裁，堪稱苗族歌唱藝術(shù)的瑰寶。其他的如布依族、侗族、水族、土家族、仡佬族、彝族、瑤族、壯族、白族等民族也有自己獨具特色的音樂形式，豐富了貴州的音樂文化寶庫。其樂器主要有直簫、竹笛、口弦、蘆笙、葫蘆琴、姊妹簫等。
舞蹈
貴州各民族舞蹈種類很多，富有鮮明的民族特色。主要有蘆笙舞、鳥獸舞、銅鼓舞、板凳舞、擺手舞、跳堂舞、猴鼓舞、打獵舞、長鼓舞等。
戲劇
在貴州這片多民族居住的土地上，有許多專業(yè)藝術(shù)表演團體，黔劇是貴州家鄉(xiāng)劇，全省人民非常喜愛，黔劇《秦娘美》、《奢香夫人》、大型歌舞劇《蔓蘿花》等曾被拍成戲曲影片，還有花燈劇《七妹與蛇郎》等也享譽省內(nèi)外。貴州省各地活躍著4000多個業(yè)余藝術(shù)表演團體。其中有蘆笙隊、嗩吶隊、歌舞隊、雜技隊、八音隊, 還有花燈隊、地戲隊、儺堂戲班、布依戲班等。他們的節(jié)目和劇目大多自編自演, 帶有濃郁的民族特色, 受到各族人民群眾的熱情支持, 還得到外國朋友的歡迎。
貴州少數(shù)民族戲劇, 有巫術(shù)色彩較濃的儺戲, 有從漢族中移植過來的花燈戲, 還有綜合性較強的布依戲和侗戲。
工藝
傳統(tǒng)工藝文化并非僅僅具有經(jīng)濟價值，它同時還具有科技價值、藝術(shù)價值、歷史價值、文化價值等。就某一種傳統(tǒng)工藝而言，可能偏重于其中某一種或某幾種價值，但就傳統(tǒng)工藝總體而言，卻具有多種價值。貴州的民族傳統(tǒng)工藝主要有貴州劍河苗族剪紙、安順蠟染、臺江苗族刺繡等。
服飾
貴州少數(shù)民族的服飾至少有上百種，不僅款式豐富多彩，制作技藝精巧，而且內(nèi)涵深邃廣博，堪稱“無字史書”。是各個民族審美觀念的體現(xiàn)，凝結(jié)著廣大少數(shù)民族群眾的聰明才智。不僅各個民族各有自己不同的服飾，而且同一民族中也因支系不同而在衣裝穿戴上有一定的差異。貴州少數(shù)民族服飾有其共同點：喜尚青，重素雅，婦女多系裙，愛著銀飾。男子服飾以對襟衣、寬腳褲、包頭帕為主。
飲食文化
貴州是一個多民族聚居的民族大省，貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分，是貴州境內(nèi)49個民族在與自然界斗爭謀生存的過程中逐步形成和發(fā)展起來的積聚地方民族個性的特色菜肴。
貴州地處祖國西南云貴高原，土地肥沃，氣候溫和，無霜期長，極少污染，是一個特有的綠色植物王國。在遠離都市，依山傍水的少數(shù)民族地區(qū)，漫山遍野的山珍野味、河鮮野蔬為貴州民族菜的發(fā)展提供了得天獨厚的優(yōu)質(zhì)資源。
由于民族文化的交融，多民族聚居的貴州各族人民創(chuàng)造了各有民族特色的飲食文化，他們運用魚、牛肉、狗肉、野味山蔬創(chuàng)造了眾多佳肴，組成了千滋百味的民族菜。
貴州民族菜辣香異酸、古樸醇厚、野趣天然、風味獨特，洋溢著濃厚的民族風情。
貴州各民族都喜食辣椒，并利用自然發(fā)酵酸烹飪的菜肴，具有一辣二酸的民族特色，可謂“辣出品位，酸出特色”。
酒文化
一、民間酒文化。貴州是國酒之鄉(xiāng)，民間酒文化的內(nèi)涵深不可測，敬神祭祀有禮制，長幼尊卑有法度，東南西北有酒俗，上下左右有禁忌。還有各種酒器，如釀酒的甕、蒸酒的甑、盛酒的桶、舀酒的勺、吸酒的管、斟酒的壺。另外，酒旗、酒歌、酒令、酒舉、酒禮、酒會……。與酒有關(guān)的文化禮儀既蘊含厚重的歷史沉淀，又融會當今的完美風格。
二、貴州名酒。貴州是名符其實的名酒之鄉(xiāng)。除國酒茅臺之外，還有董酒、習酒、貴州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夾酒、朱昌酒、苞谷酒、金沙窖酒……。
三、貴州釀酒的歷史。據(jù)現(xiàn)有資料，可知早在二千一百年的戰(zhàn)國時代，貴州的青山綠水間就無處不飄美酒香。據(jù)文獻載，當時貴州一帶就生產(chǎn)一種枸醬酒了。漢代，貴州的釀酒又進入了一個新階段。史載，漢武帝曾品嘗過古仁懷產(chǎn)的酒而大加贊賞。南北朝時期，這里已能釀出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時，又出現(xiàn)一種“女酒”。古代是指煮酒的女奴，后漸漸為酒之名。宋代，朱弁《曲淆舊聞》就記有當時的二百種名酒。而產(chǎn)于今貴州一帶的“牂牁酒”和“風曲酒”已頗負盛名。元明以后，特別在清代三百年間，貴州釀酒的優(yōu)良體統(tǒng)得到發(fā)揚光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里，記有當時全國的五十優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品種名酒，其中就有貴州的苗酒和夾酒。關(guān)于苗酒，乾隆《貴州通志》說，主要產(chǎn)于都勻府各屬，為苗族、布依族人民釀造飲用，它“色紅而味醇厚”。李宗昉《黔記》說，夾酒以糧食為原料，“初用釀燒酒法，再用釀白酒法乃成”。其它如勾藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。這當中引人注目的是仁懷“茅臺春”、“茅臺燒”，它經(jīng)過幾個世紀的醞釀，逐步發(fā)展成譽滿五洲的“茅臺酒”。
四、貴州釀酒特色。從整體上看，貴州的釀酒很有特點，釀造的歷史悠久。其釀酒之啟始，和中原地區(qū)基本同步，釀酒優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷光大發(fā)揚，酒的質(zhì)量高。貴州高原的氣候、土地、水質(zhì)于釀酒得天獨厚，所以自古以來，歷代名醪不絕于世，F(xiàn)在，黔地酒的品種多，種類齊、逐步形成了頗具特色的結(jié)構(gòu)體系。貴州釀酒以白酒為主體，此外，黃酒、果酒和配制酒也名酒頻出，如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒，以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十顯著。不管釀酒工藝和酒型、品種，還是酒禮、酒規(guī)和飲酒方式，都和貴州包括漢族在內(nèi)的各兄弟民族風格關(guān)聯(lián)，表現(xiàn)出鮮明的民族特色，并且，酒為媒介聯(lián)系了民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅，而且講究飲酒之道、注意飲酒之德。
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