但生土里也出了些奇跡。許多石旮旯、石絲絲包含在土中,開都開出來了還是要種上莊稼。怪,石旮旯、石絲絲的泥土大多是黑的,既散疏又成顆粒狀。雖土少石多,但出莊稼。有一年在石夾口的石旮旯挖到一個十多斤重的紅薯。紅薯的“鼻子”(薯藤的基部)比大拇指還大。老人說“不要小看石旮旯,‘石頭窩屎千年肥’。”后來我才知道,那個石旮旯的土厚,外面是個巖壁壁,苕藤鋪得開,石頭上苕藤又下不了“藻根”,才育出了一個大薯王。這算是刀耕火種中的巧遇。
撿土的火膛也是糧食窩,生土里,火膛的莊稼比哪里都好。山里人很會利用這塊肥肉。在火膛里點上幾粒南瓜籽,到秋天,包谷收完了,包谷桿倒了。土里到處都困著大大細細的老南瓜。這種生土老南瓜,黃皮上有一層白色的灰,肉頭厚,煮白水南瓜既粉又甜,還泛出幽幽的草香。地道的純天然食品。
但是,山區(qū)到處都是荒土和殘次林,可惜得很。特別是二耕土高山,土質(zhì)最肥,土層最厚的灣槽,卻長滿了大蕨基草,倘遇荒年,人們就擁上山去挖蕨根充糧。土地主人無法干涉,因為人走到吃草根樹皮這一步,已經(jīng)到了末路求生境地,再去干涉,就會鬧出人命的。
金樹成對黎清云說:“你們這種生產(chǎn)方式既費力,又收不到多少糧食,叫廣種薄收,把僅有的土地資源浪費了。假如我們把這些土地都栽上竹子或經(jīng)濟作物,將這些東西出售,變成錢,將錢去購買產(chǎn)糧區(qū)賣出的糧食。各地利用自己的優(yōu)勢,大家都獲利。”
“親家。”黎清云說,“國民政府的官員們,特別是大權(quán)在握的蔣、宋、孔、陳,都在謀自己家族的利益,哪個來管這些小事?況且土地大部分是私人所有,業(yè)主們想怎么整就怎么整。他的山林什么都不栽,拿來放蛇,誰管得了?沒有人統(tǒng)一規(guī)劃安排,至少一個縣要有個規(guī)劃。”
“你說來頭頭是道,不得了。”金樹成說。
“是你那金有志和袁鵬他們擺,我聽到的。還說,窮人只有自己救自己,才能跳出火坑。”黎清云一處記得幾句。
“這些話只能我們兩個講,自己知道就行了,不能對其他人講。”金樹成給黎清云打招呼。但心中滿懷希望,說:“總有一天會有人來統(tǒng)一安排這舊山河的。”
赤水河沿岸到處都看得見半山的紅巖,這紅巖是楠竹和硬頭篁等叢生竹的分界線,巖上栽楠竹,巖下栽硬頭篁、綿慈等叢生竹。巖腳是紅巖石崩塌散落地帶,巖石坍塌下滾覆蓋很寬,因為石頭多土少,人們很少去開墾,巖腳人煙稀落。你看,靠巖腳全是大墩細堆石頭,密密匝匝不讓泥土露臉;滾在壩中散落的石頭,奇形怪狀,或立或臥,熙熙攘攘,星羅棋布。巖石峋嶙,土多石少,就像一群衣不蔽體、骨瘦如柴的乞丐,招人鄙棄。這里的鄉(xiāng)民,怨過石頭,恨過石頭。誰都不想開墾這些石旮旯。加之又是陰山,日照時間短,雨水充沛。石頭上長一些青苔、地蕨皮,青一堂紅一團的,像癩子的腦殼。
嘿!你慢慢地看,要不要一個石頭上長一窩草,梗如黃金,葉若碧玉,花像蝴蝶,在這亂石林里真是鶴立雞群,很耀眼。改變了人們對石旮旯的看法,就不恨這些不長糧食的石頭了。這種草叫“黃草”,民國初年叫吊蘭花,正宗的學(xué)名叫“石斛”。丙灘的石板灘、旺隆的紅巖腳,張家灣背后巖腳的石斛,干如竹節(jié),色彩金黃,宛若金釵,山民們給了一個“金釵石斛”的雅號。“石斛不厭窮石頭”。你看,這金釵石斛呀,長得一蓬一蓬熱熱鬧鬧的,他注釋了“石頭也有鮮活生命”之說。可是,那時不懂得金釵石斛的價值,除了幾個草藥醫(yī)生扯點來做藥,就沒人問津。但又無人抄拔它,因為它又沒占你的良田熟土,又沒有灰灰、沒有刺,花花開時乖著呢。于是,金釵石斛就成了“無娘兒子天看成”,悄悄密密在巖腳下的丹霞亂石上生長、繁衍,壯大起它的家族來。
金樹成長嘆一聲說:“這些吃露水長大的財富,豐富的資源。無人有慧眼識得墣中璧,有資源也是枉然,財富不會自己滾進你的家里來。”
金樹成說;“要走一條創(chuàng)新的路,對我們老百姓來說,心有余而力不足。”
他講了一個敢于創(chuàng)新的赤水鄉(xiāng)賢的故事。
民國二十年(1931年),一位旺隆姓明的青年,偶然得到一冊《中華百科全書》,經(jīng)過詳細閱讀,他的注意力集中到生產(chǎn)罐頭食品上。書上講的是肉類和水果罐頭食品的制作,而他則仿照其生產(chǎn)方法,琢磨制作具有獨特風(fēng)味的品種。憑著年輕人血氣方剛的滿腔熱情和不怕失敗的堅強信心,親身參與實踐,經(jīng)過無數(shù)次的試驗,終于得到成功。他典當了祖輩遺留下來的田地,在離赤水縣城數(shù)十里的旺隆鄉(xiāng)老家,利用自己居住的庭院,辦起一間簡陋的小工廠,開始風(fēng)味罐頭的批量生產(chǎn)。
經(jīng)過幾個月的艱苦努力,生產(chǎn)出冬筍罐頭和百味全罐頭共3000多聽,鳳尾粉(蕨粉)和無核棗各1000多斤。這是赤水第一個將赤水楠竹冬筍制成方便食品,推向全國的人。
冬筍罐頭,是利用赤水特產(chǎn)冬筍為原料,去殼切片,用明礬水煮熟后裝入鑌鐵筒,再經(jīng)高溫蒸制消毒滅菌后,焊錫密封。百味全罐頭,是用制豆?jié){剩下的下腳料豆渣為主要原料,拌入海參、魷魚、金鉤(蝦米),再用雞湯、鴨湯煮透,然后如上法裝筒、消毒、滅菌。這兩種罐頭皆就地取材。他生產(chǎn)的幾種產(chǎn)品,是貴州省從來都沒加工生產(chǎn)過的產(chǎn)品。
后來,因加工技術(shù)不過關(guān),解決不了抽真空的問題,達不到保質(zhì)期產(chǎn)品就變質(zhì)腐爛,造成很大的虧損而關(guān)閉了罐頭廠。盡管失敗了,為后來赤水人利用本地資源,進行深加工作出了榜樣。
這個姓明的家產(chǎn)被他折騰得差不多了。人們說他“翻金”,還說是“窮不翻金不富,富不翻金不窮。”不管人們怎么說,一個敢于創(chuàng)新的人怕失敗嗎?怕譏諷嘲笑?不,他會勇往直前,奮起直追。
當時,社會上有句諺語:“千棕萬桐,子孫不窮。”說是一家人,只要你栽了一千根棕或者一萬株油桐樹,就能福延幾代,富續(xù)子孫。油桐樹的果子叫桐子,是榨桐油的原料。桐油是工業(yè)用油,用于造船用的咣油,泥縫的油灰;還用于雨傘、雨蓬等防雨防潮用;還可照明。桐油用途廣,是市場上的緊俏貨。姓明的便與赤水縣政府簽定協(xié)議,租用赤桐公路葫市到大金沙段公路兩旁的荒地山坡幾百畝,進行開發(fā),種植油桐、果木。
經(jīng)過幾年的努力,這段公路兩旁的山坡種植了幾千株油桐樹和幾百棵果樹。眼看就要見成效,被當?shù)氐臋?quán)勢人物以“以權(quán)謀私,侵占公地”的誅語,將姓明的告上法庭。姓明的在訴訟時,勢單力薄,又無銀兩從中平衡,政府又“反腕”。官司時間拖長,林地?zé)o人無錢無力管理,逐漸荒蕪,樹木遭到破壞,結(jié)果以失敗而告終。
金樹成對黎清云說:“政通能人和,百廢可復(fù)興。天時、地利、人和為前提,好的愿望才能付諸實現(xiàn)。”
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