逃難到大洞場后，母親根據(jù)一年四季人們對水餃口味的特點(diǎn)和飲食的變化規(guī)律，加上季節(jié)的蔬菜和調(diào)料，再結(jié)合中原炸餡的特點(diǎn)，又研究出了湯餃餡。

湯餃餡就是把肉用油炸之后，再放入大骨湯爆煨二十分鐘，使收縮的肉餡吸水恢復(fù)原樣，這樣既松散適口，又易于消化，食后沒有口渴之感。

就這樣，母親的水餃不但由蒸水餃增加到水煮水餃，還有煎水餃和炸水餃，可以說蒸、煎、煮、炸各不相同。餡呢，有銀耳餡、香菇餡、蝦仁餡、魚肉餡、黃瓜餡、山楂餡……應(yīng)有盡有。

最吸引人的是“鍋煮御龍餃”。一盆熊熊的炭火，放上一口御龍鍋，鍋把似兩條御龍相視。水餃呢，外形有龍頭龍尾，放入鍋中，似龍在鍋中游，上下翻滾，似群龍戲水，吃起來清香可口，香氣四溢，聞之垂涎。

俗話說，娘家住不老，親戚飯吃不飽。靠親戚、靠朋友，不如自己手頭有。母親和我自力更生，在大洞場開起了水餃店，取名母女水餃店，本意是母女倆開的店。店里，由于母親年齡不大，外貌不錯，加之待客熱情，我呢，是個小姑娘，手勤、嘴勤，在人們眼里，母女倆像鍋中御龍餃，游來游去，清香彌散。有人編了這樣一首打油詩：

大洞場上水餃店，皮薄餡大獨(dú)香味。

母女猶如御龍餃，香氣四溢流垂涎。

我們是生意人，不敢招誰，不敢惹誰，好話、壞話只好任憑別人說。瓶口封得住，人口封不住，一傳十，十傳百，到處傳開了。

生意開張不久，引來四方客人，大洞區(qū)長喻德才聞訊也常到店里吃水餃，每次不知是有意，還是無意，總是吃了贊不絕口，甚至還問長問短，問寒問暖，無話找話與我聊天。

生意就在日進(jìn)斗金之時，禍?zhǔn)聛砝玻?/span>

一天上午，有個客人坐在桌子上大吼一聲：

這是臭蝦包的水餃！大家別吃啦！騙子！騙子！簡直是騙子！

那人一吼，其他人一齊附和，一桌人在吼叫聲中，將飯桌一掀，只聽見地上噼里啪啦直響。

不可能，我們店沒有臭蝦包的餃子！

母親不服！

你來看看，這里還有幾個！難道有假？

把店給她砸啦！盡賺昧良心錢！

前幾次我就吃出來啦！只是沒有說！

拿話來說！不行就抓到區(qū)公所……

一桌人，一個個橫眉毛綠眼睛瞪著母親和我。

母親知道這是栽贓，因?yàn)榍靶┤兆�，有人總是進(jìn)店調(diào)戲母親和我，每次都少不了動手動腳……我們母女倆為人清白，讓一步為高，寬一分是福，為顧及店面生意，總是委曲求全。母親萬萬沒想到事情來得這么快，竟然變換著方法整治我們。

天憑日月人憑心，母親是個直性子，明人自斷，愚人官斷，心中無冷病，不怕吃西瓜，不依不饒，一口咬定是食客栽贓陷害。

客人是有備而來，夾出一個個臭蝦水餃，揚(yáng)言要見官。

母親不吃那一套，寧可直中取，不可曲中求，要求恢復(fù)名譽(yù)，賠償損失。

嘴是兩片肉，說進(jìn)又說出，對方人多嘴雜，結(jié)果語言沖突上升到了動手動腳，母親被打得鼻青臉腫，抄起一把菜刀就砍，這一砍，砍出了禍?zhǔn)拢蝗藬嗔艘恢皇�，兩人被砍傷了臉�?/span>

雙方正在打斗得難分難解時，區(qū)公所民團(tuán)兵來啦！

我們母女倆被關(guān)進(jìn)區(qū)公所，在區(qū)公所，三天三夜無人送食，無人問案。

第四天，有人向我母親放話：

跟狼吃肉，跟狗吃屎。只要同意把我嫁給喻德才作四姨太，他們會保我們母女倆平安無事，要不然……

八字衙門大大開，有理無錢莫進(jìn)來！母親為了保店做生意，同意把我嫁給喻德才。我呢，無奈之下，只好順從。老虎花花在背，人心花花在內(nèi)。現(xiàn)在仔細(xì)想來，那次鬧事，完全是喻德才想霸占我設(shè)下的圈套，因?yàn)橛鞯虏胚@個人，只要是他要想得到的東西，會千方百計、百計千方達(dá)到目的……就拿追殺王老五來說，現(xiàn)在仍然布下天羅地網(wǎng)……

我知道王老五不可能為我治病，我只希望老太太請黃英妹妹出面為我醫(yī)治。我相信，同出師門，她肯定會治好我的病，求求你老人家開恩，今生今世不能報恩，來世變牛變馬也會報答……

哭訴中，女人五臟六腑仿佛被挪動了位置，眼淚像瀑布一樣往下流淌。

你就是水餃姑娘？在大洞場開水餃店的水餃姑娘？

老太太看著跪在地上氣得死去活來的女人，吃驚地問。

大洞場有人這樣喊我！女人哭著回答。

劉老太太看著地上滿臉淚水的水餃姑娘，煩惱像一條巨蛇纏繞著她，手腳不能動蕩，無力去搬那女人的手。

老太太想：敬神神望，悔人人要，表態(tài)千萬要謹(jǐn)慎，話要想著說，不要搶著說。這女人說的是真話嗎？她真是水餃姑娘？萬一冒充水餃姑娘怎么辦？她思忖半天，是救？還是不救？老太太舉棋不定。