說起年夜飯，相信對于每一個中國人來說，都不陌生。除夕之夜，擺上一桌親手做的豐盛可口的飯菜，一大家子老老少少，圍桌而坐，酌酒品菜，互敬互愛，團團圓圓，共敘天倫，是多么美好的事情。既是對大家辛苦一年的犒賞和安慰，也是迎接新的一年到來的期盼和祝福。所以，千百年來，年夜飯成為中國人傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)必不可少的重頭戲，寓意深刻！

對于我而言，如今，已步歲中年，至于說到有沒有特別難忘的年夜飯故事，還真的沒有。但是，我兒時在村里過年時，每年除夕，家里做年夜飯、吃年夜飯的那種虔誠、厚重、快樂、溫暖、幸福，還是一直無法忘懷的。

記得小時候，學校放假了，可以輕松玩的同時，心里最期盼的就是過年的到來。每每想到要過年了，心里總是美滋滋的。我們老家有一句老話：有吃無吃，要過三十；有穿無穿，過年要歡。那時候在農村，大家生活條件都不是很好，但是大家都很看重大年三十的寓意，都很看重除夕夜年夜飯的準備工作，平常舍不得吃的那天都會拿出來，經濟條件好一點的人家會提前殺年豬，經濟條件差一點的人家也會買上十斤八斤豬肉，高高興興過大年。

除夕那天，我們會把爺爺奶奶、外公外婆接來，和我們一起過年，吃年夜飯。一大早起來，家里老老少少，都會齊上陣，為晚上的年夜飯忙著。那時候我總是幫著母親撿撿蔬菜、剝剝蔥蒜，做點擦邊球的事情。廚房里不時飄出讓人垂涎欲滴的肉香味兒，誘得我嘴里饞饞的、心里癢癢的，母親看在眼里，從廚房里拿來一大塊已經煮熟的臘肉，二話不說往我嘴里一塞，那個滿嘴香呀，至今難忘！到了下午五點左右，年夜飯已準備得差不多了，父親會招呼我們走進廚房，把大碗小碗的、炒好燉好的飯菜全部端到堂屋神龕前面的大方桌上，有炒回鍋肉、臘肉香腸、魚香肉絲、炒豬肝、糟辣魚、炒胡蘿卜絲、炒大白菜絲、炒新鮮胡豆、清燉土雞湯、豬頭肉燉豆腐果白蘿卜、涼拌折耳根、油炸蝦片、油炸花生米等，擺了滿滿一大桌。父親在桌子的四周放上四個小酒杯，往酒杯里盛滿家鄉(xiāng)的包谷酒，然后上香點蠟燭，開始祭祖。父親拿出一大圈紅紅的鞭炮，帶著我們來到屋前院壩，燃放鞭炮，算是歡迎老祖宗們回家，請老祖宗們入席，享用祭品。那時，我總是跟大哥爭著要點燃鞭炮。鞭炮噼里啪啦響徹整個院壩，煙霧彌漫，繚繞著整個院子，然后慢慢飄向空中，緩緩散去。放完鞭炮后，大家又回到堂屋，父親招呼我們小輩兒的，分別在神龕面前雙手合十，跪在地上向老祖宗牌位磕三個響頭，算是后人給老祖宗們拜年了。在我們磕頭的同時，父親蹲在旁邊不停的往盆里燒著錢紙，嘴里還不停的念叨著老祖宗們的名字或稱呼，他嘮叨的意思大概是：今天是除夕夜，一年到頭了，請老祖宗們回家過年了，領錢用了，平常有照顧不周的地方請原諒，希望老祖宗們在那邊保佑我們一家子人平平安安、健健康康、發(fā)財發(fā)富。我們磕頭完畢，父親會再嘮叨著燒一會兒錢紙，然后起身端起桌上的酒杯，向桌子的東南西北四周地上灑酒，算是給老祖宗們敬酒了，感恩老祖宗們的保佑。祭祖完畢，天差不多已經黑了，大家又把飯菜端到另外一間已經生了火的很暖和的房間，放在由兩張平常吃飯用的小方桌拼湊在一起的長方桌上，一大家子人才圍桌而坐（爺爺奶奶、外公外婆坐上位），開始邊吃年夜飯邊看電視（那時的電視機是十幾寸的黑白電視機），而且要慢慢吃，邊吃邊嘮，吃的時間越長越好，越吉祥。在一大家子人其樂融融的氛圍中，長輩們還會拿出準備好的壓歲錢發(fā)給我們小輩的，順便說一些諸如“好好學習，步步高升”、“努力學習，以后當大官”、“爭取考大學、吃公家飯”之類的鼓勵我們的話，那時候我們感到非常非常的快樂、溫暖、滿足，那個高興勁兒呀，就甭提了！長輩們因為兒孫滿堂也是幸福滿滿，都笑得合不攏嘴。到了晚上十二點，我們還要到院壩里燃放鞭炮、煙花，算是辭舊迎新，慶祝新的一年到來……

現(xiàn)在回想起來，兒時過年，真的是年的味道濃濃的，家的味道濃濃的，情的味道濃濃的。

現(xiàn)在，隨著人們生活節(jié)奏的加快，生活壓力的增加，以及對傳統(tǒng)觀念的淡漠，說實話，過年的時候，要想一大家子人能夠全部聚在一起吃頓有年味兒的年夜飯，還真不容易。如今，在城里，為了省事，懶得麻煩，有些家庭甚至連年夜飯都不在家里做了，管它三七二十一，直接在飯館里提前預定年夜飯，除夕夜那天，一家人招呼著去飯館里吃上一頓，也算是過年了，團圓了。可以說，就是一個過年走過場、走形式的聚餐罷了，已經失去了中華民族傳統(tǒng)意義上年夜飯的真正內涵和美好寓意，不得不說有些許遺憾！值得大家深思！

（編輯：白樺）